Αυτό το Fried Deviled Eggs Hack θα ανυψώσει πλήρως τα αυγά σας

Αγαπάμε ένα καλό Hack τροφίμων TikTok, ειδικά όταν δεν απαιτεί πολλή έξτρα δουλειά αλλά και πάλι μεταμορφώνει το συνηθισμένο σε κάτι ξεχωριστό. Αυτό σίγουρα συμβαίνει με αυτή τη νέα συμβουλή για τηγανητά αυγά από Σεφ Κέλι Σκοτ.

Η τεχνική, γνωστή ως eggs Jeannette από τον δημιουργό της, τον σεφ Jacques Pépin, περιλαμβάνει το βράσιμο αυγών και στη συνέχεια την αφαίρεση των κρόκων και την ανάμειξή τους σε ένα μπολ με κρέμα, βότανα και μουστάρδα.

Αφού ξαναβάλουμε τους κρόκους στο κέλυφός τους, τους σοτάρουμε μπρούμυτα σε ένα τηγάνι με λίγο λάδι αβοκάντο. Μετά από περίπου δύο έως τέσσερα λεπτά, θα πρέπει να είναι ωραία και τραγανά στην επίπεδη πλευρά και έτοιμα να τα αφήσετε στην άκρη. Θα μπορούσατε επίσης να επιλέξετε να τα φάτε ως έχουν, αλλά ο Scott συνιστά να φτιάξετε τη συνοδευτική βινεγκρέτ για να μεταφέρετε το πιάτο στο επόμενο επίπεδο.

Χρησιμοποιώντας λίγο από το ίδιο μείγμα κρόκων από πριν, προσθέστε το ελαιόλαδο, το λεμόνι και το αλάτι και χτυπήστε τα υλικά μαζί μέχρι να γίνουν μια κρεμώδης σάλτσα. Μετά από αυτό, απλώστε λίγο σε ένα πιάτο και από πάνω τα αυγά. Voilà!

Ο Scott τα αποκαλεί ως αδερφή με τα σατανικά αυγά, αλλά πολύ καλύτερα, λέγοντας ότι θα ήταν ένα τέλειο ορεκτικό ή ένα είδος potluck.

Κάτω στα σχόλια, μερικοί πρόσθεσαν τις δικές τους ανατροπές στις παρασκευές σατανικών αυγών. «Φτιάξτε διαβολικά αυγά, αλλά αντί για τον συνηθισμένο τρόπο, ανακατέψτε τους κρόκους με σάλτσα σόγιας, τσίλι τραγανό και σησαμέλαιο. Είναι τρελό», είπε ένας σχολιαστής, στον οποίο ο Scott συνυπογράφει.

Για άλλες μεγάλες γρήγορες και εύκολες αμυχές αυγών, συνιστούμε α Ομελέτα Mason jar και ένα απλό στην κατασκευή, αυγοσαλάτα χωρίς φλούδα. Θέλετε να φτιάξετε μια μεγάλη παρτίδα αυγών Jeanette για ένα δείπνο; Φροντίστε να ελέγξετε τον οδηγό μας για την κατασκευή βραστά αυγά στο ΦΟΥΡΝΟ!