Πώς να φτιάξετε Lemon Posset

Την άνοιξη και το καλοκαίρι, δεν υπάρχει τίποτα πιο δροσιστικό από τις νόστιμες συνταγές με λεμόνι. Ωστόσο, αν ψάχνετε για απλά παρασκευάσματα, θα χαρείτε να μάθετε ότι δεν περιορίζεστε στη λεμονάδα. Ένα επιδόρπιο που ονομάζεται lemon posset είναι αυτή τη στιγμή τάση στο TikTok και είναι ‌σούπερεύκολο να φτιαχτεί.

Το Lemon Posset είναι ένα κλασικό βρετανικό επιδόρπιο. Είναι μια κρεμώδης απόλαυση που μοιάζει με κρέμα χωρίς ψήσιμο που διαρκεί περίπου 10 λεπτά για να προετοιμαστεί. Επιπλέον, η συνταγή χρησιμοποιεί μόνο πέντε υλικά, τα οποία πιθανότατα έχετε ήδη στο σπίτι.

Στο TikTok, χρήστης Κυρά Πούλου έδειξε πρόσφατα πώς να φτιάξετε λεμόνι: Απλώς κόψτε έξι λεμόνια στη μέση και μετά αφαιρέστε τη σάρκα με ένα κουτάλι. Ο Πούλος συνιστά τη χρήση ενός κουταλιού γκρέιπφρουτ, που ονομάζεται επίσης κουτάλι εσπεριδοειδών, το οποίο έχει κωνικό άκρο και οδοντωτές άκρες για να βοηθήσει στην απομάκρυνση της σάρκας.

Σε αυτή τη σημείωση, αν θέλετε να σερβίρετε το ποσέ λεμονιού στις φλούδες λεμονιού - που φαίνεται πολύ χαριτωμένο, BTW - θα θέλετε να τις διατηρήσετε ανέπαφες.

Ψιλοκόψτε τη σάρκα του λεμονιού και στη συνέχεια σπάστε τα κομμάτια σε ένα σουρωτήρι για να αφαιρέσετε τους χυμούς. Στη συνέχεια, σε μια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά, ανακατεύουμε την κρέμα γάλακτος, τη ζάχαρη και το ξύσμα λεμονιού για περίπου 10 λεπτά. Αποφύγετε το βράσιμο του μείγματος.

Αποσύρετε την κατσαρόλα από τη φωτιά και στη συνέχεια ανακατεύετε με το χυμό λεμονιού και το εκχύλισμα βανίλιας. Περάστε το μείγμα από ένα σουρωτήρι, μεταφέρετε το υγρό στις φλούδες λεμονιού και βάλτε το στο ψυγείο για τουλάχιστον μία ώρα.

Το αποτέλεσμα είναι ένα κρεμώδες, λαχταριστό επιδόρπιο που έχει τόσο καλή γεύση όσο φαίνεται. Για να μην τα πολυλογώ, είναι μια απλή συνταγή που σίγουρα θα εντυπωσιάσει τους καλεσμένους σας.

Προσωπικά, θα θέλαμε πολύ να προσθέσουμε μια κουταλιά μπουμπούκια λεβάντας (ή μερικές σταγόνες εκχύλισμα λεβάντας) στο μείγμα κρέμας για να το εμποτίσουμε με επιπλέον γεύση. Άλλωστε, το στραγγίσιμο του μείγματος θα αφαιρέσει τα μπουμπούκια της λεβάντας, με αποτέλεσμα ένα λείο υγρό. Πασπαλίστε την πουτίγκα με μπουμπούκια λεβάντας και είστε έτοιμοι.

Για την πλήρη λίστα συστατικών και το βίντεο βήμα προς βήμα, ρίξτε μια ματιά στο Poulos' βίντεο στο TikTok.