Υπάρχει στην πραγματικότητα μια μεγάλη διαφορά μεταξύ PYREX και Pyrex

Εάν τα πιάτα Pyrex είναι βασικά στην κουζίνα σας, ίσως θελήσετε να ελέγξετε τις ετικέτες. Όπως αποδεικνύεται, δεν είναι όλα τα μαγειρικά σκεύη Pyrex ίσα — και η διαφορά μπορεί να καθορίσει πόσο ασφαλές είναι να το χρησιμοποιήσετε στην κουζίνα σας.

Βασικά, υπάρχουν δύο τύποι Pyrex: PYREX (με κεφαλαία γράμματα) και pyrex (με πεζά γράμματα). Σύμφωνα με τον σεφ Παμ, γνωστό και ως The Scaredy Cat Gardener στο Instagram, το PYREX πωλείται στην Ευρώπη, την Αφρική και τη Μέση Ανατολή, ενώ το Pyrex πωλείται στις Ηνωμένες Πολιτείες, τη Νότια Αμερική και την Ασία.

Η αρχική έκδοση ήταν το PYREX, που δημιουργήθηκε από την Corning Inc. Ήταν κατασκευασμένο από ανθεκτικό στη θερμότητα βοριοπυριτικό γυαλί, το οποίο μπορεί εύκολα να πάει από ζεστό σε κρύο και κρύο σε ζεστό χωρίς να σπάσει. Ωστόσο, πριν από περίπου μια δεκαετία, η εταιρεία ξεπούλησε τις άδειες χρήσης πυρέξ. Ως αποτέλεσμα, το πυρέξ δεν ήταν φτιαγμένο από γυαλί που θρυμματίζεται - το οποίο θρυμματίζεται (διαβάστε: εκρήγνυται) πιο εύκολα.

Τούτου λεχθέντος, εάν το πιάτο σας έχει PYREX στο πίσω μέρος, είναι ασφαλέστερο να το χρησιμοποιείτε μεταξύ μεταβαλλόμενων θερμοκρασιών.

Όσο για το πυρέξ; Μπορείτε ακόμα να το χρησιμοποιήσετε στην κουζίνα, φυσικά, αλλά θα θέλετε να είστε ιδιαίτερα προσεκτικοί για το πώς το κάνετε. Αποφύγετε τις ακραίες αλλαγές θερμοκρασίας, όπως να βγάλετε το πιάτο από το ψυγείο και να το βάλετε αμέσως στο φούρνο. Αντίθετα, αφήστε το να φτάσει σε θερμοκρασία δωματίου πρώτα.

Εάν δεν θέλετε να το ρισκάρετε, σκεφτείτε να χρησιμοποιήσετε δοχεία πυρέξ μόνο για σκοπούς αποθήκευσης.

Πώς να εμποδίσετε το Pyrex να σπάσει:

Είτε χρησιμοποιείτε PYREX είτε πυρέξ, καλό είναι να είστε προσεκτικοί κατά το μαγείρεμα.

Ακολουθούν συμβουλές ασφαλείας για τη χρήση σκευών Pyrex στο σπίτι:

• Προθερμάνετε τον φούρνο σας πριν βάλετε το Pyrex μέσα
• Μην χρησιμοποιείτε ποτέ μαγειρικά σκεύη Pyrex απευθείας πάνω στην εστία
• Μην προσθέτετε υγρό στο Pyrex που είναι ήδη ζεστό
• Αφήστε τα ζεστά πιάτα να κρυώσουν πριν τα βάλετε στο ψυγείο ή στην κατάψυξη
• Αποφύγετε να ξεπλένετε αμέσως ζεστά πιάτα
• Μην θερμαίνετε άδεια σκεύη στο φούρνο μικροκυμάτων

Πρώτα η ασφάλεια!