Resumen de Saad de The Cozy Home Chronicles sobre la familia, la comida y la creación de espacios significativos

Desde 2005, Summar Saad ha estado "cultivando la comodidad, una idea y un proyecto a la vez" en su blog, Las crónicas de la casa acogedora. De una publicación sobre cómo convertirse en un Jardinero casero de bricolaje a un resumen de refrescantes bebidas de Ramadán - una de las muchas publicaciones que profundiza en recetas y actividades familiares durante las vacaciones - Saad infunde su visión de lo acogedor con gran cuidado, intención y reflexión.

Con base en Dearborn, Michigan, actualmente está trabajando en su doctorado en antropología mientras cría a tres niños pequeños. Hunker conversó con Saad sobre su blog, proyectos actuales y la vida en casa.

​Cadera:¿Por qué empezaste The Cozy Home Chronicles?

​Summar Saad​​:Había dado a luz a mi primer hijo y sentí que necesitaba algún tipo de salida creativa. Vi los blogs como una forma de escribir y luego compartir proyectos que estamos haciendo en casa.

​Cadera:¿Qué te hizo querer hacer público tu vida? ¿Sería parte de una comunidad?

​SS:Es más porque siempre me ha gustado el activismo. Desde que estaba en la escuela secundaria y la licenciatura, formé parte de Amnistía Internacional y el Modelo de Naciones Unidas. Siempre me ha gustado interactuar con la gente y compartir ideas. Soy privado de alguna manera, pero me gusta tener una plataforma para compartir ideas que creo que harían del mundo un lugar mejor.

​Cadera:Ha publicado guías únicas en su blog, que incluyen El arte de no dar una F en Instagram y Eid de bajo desperdicio: una detallada guía de regalos de blogueros musulmanes. ¿Qué inspiró su creación? ¿Fue en respuesta a personas que los pidieron, o fueron creados porque los necesitabas para ti?

​SS:Pienso un poco en ambos. Sentí que necesitaba especialmente el de Instagram, ya que era algo con lo que he luchado durante un tiempo. Tuve que trabajar con estas emociones de lidiar con las métricas y cómo definir el éxito en esta plataforma. Mucha gente me enviaba mensajes diciendo que experimentaron luchas similares con la cultura de Instagram.

Escribí El arte de no dar una F en Instagram como algo para mí y para beneficiar a otras personas. Y me encanta escribir. Estudio antropología y siempre me ha interesado el comportamiento humano, la cultura y la forma en que la gente piensa y hace las cosas. He tomado esas ideas sobre cómo abordo los blogs y las redes sociales. Algunas de estas cosas surgen de mis observaciones como antropólogo.

​Cadera:Tienes tres hijos pequeños en casa y estás trabajando en un doctorado y en tu blog. ¿Cómo administras el tiempo para todas las cosas que te importan?

​SS:En mi mente, solía pensar que existía el equilibrio. Pero como padre, empiezas a darte cuenta de que habrá algunas semanas o temporadas en las que una cosa llamará la mayor parte de tu atención y, a veces, otras tendrán que dejarse de lado. Mi papel como madre es muy importante para mí. Así que me he reducido un poco, no es que haya renunciado a mi doctorado, sino que cambié mi ritmo de escritura para que sea más lento, para no tener que decepcionarme. Tuve que cambiar mis expectativas sobre lo que puedo hacer porque no puedo poner el 150% en todo o me quemaré. Así que siempre se trata de caminar sobre la línea.

​Cadera:¿Qué espacios valora más en su hogar?

​SS:Me encanta nuestra cocina, comedor y sala de estar. De hecho, derribamos una pared para que sea un espacio abierto. Es agradable porque los niños pueden estar haciendo algo en la mesa, jugando rompecabezas, Play-Doh o comiendo, mientras yo puedo hacer algo en la cocina. Me encanta cocinar y hornear. Gran parte de nuestro tiempo en familia ocurre en la cocina / sala de estar.

​Cadera:¿Cómo organizas tu cocina para que sea acogedora?

​SS: Tenemos una cocina abierta con gabinetes blancos. Queríamos algo abierto y aireado, pero también queríamos algo rústico, porque amamos el aire libre. Usamos mucha madera de pino en bruto para las estanterías abiertas. Aquí se cocina mucho, así que también queríamos un mostrador que estuviera abierto para que los niños pudieran unirse a mí. Acercarán una silla y me ayudarán a cocinar.

​Cadera:¿Cuáles son algunas especias esenciales en tu despensa?

​SS:Hay sabores básicos que tenemos en nuestras recetas que forman parte de la cocina libanesa. Por ejemplo, muchos guisos tienen una base de ajo y cilantro, que es una combinación realmente agradable. También usamos especias calientes como canela, pimienta de Jamaica y clavo de olor en muchas recetas.

​Cadera: ¿Qué platos tradicionales del Medio Oriente te encanta cocinar?

​SS:Hay muchos platos de Oriente Medio que me encanta preparar. Uno de nuestros favoritos es un guiso de okra llamado bamia. Tambien hay un vegano plato de kebbeh de papa eso es como un steak tartar crudo. Lo hago con patatas y me sabe mucho a la auténtica. Yo tambien hago sopa cremosa de lentejas rojas, un alimento básico libanés, especialmente durante el Ramadán. El año pasado, a mi hija menor le diagnosticaron múltiples alergias alimentarias, por lo que realmente cambió la forma en que cocino, porque no puede comer legumbres, nueces y cosas que normalmente comeríamos con frecuencia. Había llegado a un punto en el que comencé a convertir muchos de estos platos del Medio Oriente para que fueran más a base de plantas; muchas de las alternativas a base de plantas son las nueces y las legumbres. Así que hemos tenido que empezar a cocinar carne y pollo de nuevo.

​Cadera:¿Quién te enseñó a hacer cocina de Oriente Medio?

​SS:Crecí aprendiendo a hacerlos de mi padre. Emigró aquí cuando tenía 16 años de la guerra en el Líbano. En realidad, mi madre no es del Medio Oriente, es albanés polaco, así que yo vengo de una familia mixta. A mi papá le encantaba su comida tradicional. Mis padres se divorciaron cuando yo era adolescente y tuve que ayudar con la cocina, así que practiqué estas recetas. Eso me llevó cuando me mudé a mi propia casa y tuve que cocinar para mi familia. Me encanta experimentar. A medida que intentaba ir más a base de plantas, experimentaba con estos platos y veía qué podía sustituir.

​Cadera:Tienes una familia de cinco. ¿También vienes de una familia numerosa?

​SS: Crecí con tres hermanos y todos éramos muy cercanos en edad, así que familia y comida, estas cosas fueron una gran parte de mi vida. La comodidad es estar con las personas que amas y comer buena comida. Mi esposo y yo queríamos construir un espacio que encarnara eso. Cuando empecé a bloguear, fue fácil dejarse atrapar por la decoración. Ves todos estos diseños geniales y sientes que quieres actualizar tu espacio, pero luego cambiarás perpetuamente tu espacio. Siento que eso no llega al corazón de lo acogedor en realidad. Se trata de personas a las que les encanta estar juntas en un espacio consciente y afectuoso, un espacio que nos resulte cómodo. Pero también quiero personalizar nuestro espacio de una manera sostenible y respetuosa con el medio ambiente.

​Cadera:¿En qué proyectos domésticos estás trabajando ahora?

​SS:Recientemente, he estado tratando de pensar cómo hacer que nuestro espacio esté en sintonía con quien soy: mi identidad, mi origen cultural. Así que he invertido tiempo en conseguir libros y revistas y cosas sobre arte árabe y de Oriente Medio y arquitectura, porque quiero incorporar algunas de esas influencias a medida que avanzo en el diseño de nuestra espacio. Estoy destacando cosas que ya tenemos, apreciando qué es lo que me gusta de ellas y luego descubriendo cómo hacerlas el centro del espacio o acentuarlas.

Por ejemplo, tenemos una alfombra persa que mi padre nos regaló cuando me casé hace más de ocho años. Ha estado en nuestra sala de estar desde entonces y solía decir: "Es tan brillante y rojo". Solia querer un mas sala de estar de aspecto moderno, pero comencé a apreciarlo realmente, y estoy tratando de encontrar formas de hacerlo música pop.

​Cadera:¿Hay otros blogueros árabes estadounidenses a los que admira?

​SS:Demasiados para nombrarlos, pero estos son algunos de ellos: Amanda de Plato de Amanda, Aisha de Honestamente Aisha, Fatema Hijazi de Crème au Beurre, Hyatt de Alergia a los alimentos Mama Bear, Dra. Fátima de Dermy doctor, y Sinceramente Mama Malak.