En Love and Salt de Los Ángeles, California Cool se entrelaza con la comida italiana

Amor y sal, un acogedor restaurante ubicado en una calle por excelencia del sur de California sobre un muelle en Manhattan Beach, parece resumir su diseño con una simple pregunta: ¿Quién dice que un restaurante italiano no puede ser brillante y ¿ventoso? Si bien la mayoría de los restaurantes con un menú mediterráneo similar parecen optar por tonos oscuros y saturados texturas para combinar con los ricos quesos, embutidos y pastas de la cocina, Love & Salt decidió hacer el opuesto. De hecho, su entorno costero hizo mucho para informar el aspecto. Las paredes azules y nubladas y el piso de concreto pulido evocan la niebla y las olas, pero las mesas de madera en bruto y la barra de mármol pulido hablan de arena y sol. Un techo alto, una claraboya rectangular y grandes ventanas frontales aportan mucha luz y hacen que el pequeño el espacio parece más grande, mientras que una larga mesa comunitaria de bloques de carnicero habla a la comunidad cercana más allá del frente puerta. ¿Y los detalles? Las lámparas de bronce, las estanterías industriales y los taburetes tapizados de vinilo completan el mobiliario. "Me encanta que nuestro restaurante no sea demasiado serio", dijo la dueña Sylvie Gabriele. Es una atmósfera aireada que combina la sensibilidad californiana con los gustos de Italia, lo que lo convierte en un lugar que es un escape alegre.