Bateau de Seattle actúa en su menú de la granja a la mesa con un diseño rústico

Es difícil imaginar rodar pastos verdes más allá de las líneas de la ciudad cuando está rodeado de multitudes y concreto, pero en Bateau, los elementos de espacios abiertos están en exhibición para las comodidades más exigentes de la gente de la ciudad. Ubicado en el vecindario densamente poblado de Capitol Hill en Seattle, este brillante restaurante de carnes adopta un diseño casero que mantiene un menú fresco. Esa fue la intención de los propietarios Jeremy Price, Chad Dale y Renee Erickson, quienes buscaron en su propiedad. fuera de la ciudad, una granja llamada románticamente La Ferme des Anes, como inspiración para la apariencia y el sabor de sus restaurante. La firma de diseño homónima de Erickson y Price se asoció con Heliotrope Architects y Method Construction para esta tarea, comenzando con el revestimiento blanco envolvente del restaurante y los pisos de nogal. Los candelabros de linterna y los dibujos de tiza continúan con esa calidad rústica, mientras que las mesas de pizarra reutilizadas y los accesorios de latón tradicionales evitan que el aspecto general se vuelva demasiado cursi. Al final, el Bateau es una mezcla relajante de ambos mundos: tiene la modernidad de la vida en la ciudad y la cálida accesibilidad del país.