Finalmente, alguien está haciendo hornos holandeses de calidad que no cuestan una fortuna
Cuando escuchas "horno holandés de calidad", la marca Le Creuset puede venir a la mente Pero sus ofertas no son baratas. De acuerdo a Zach Schau, el hombre detrás de la nueva marca de utensilios de cocina Milo, el mercado del horno holandés es difícil porque solo hay dos opciones:
"Una es que te estafan en algo de baja calidad y que no durará", dijo a Hunker. "Y la otra es que estás pagando $ 300 o más. No creemos que ninguno de los dos sea muy bueno, por eso empezamos a hacer esto ".
El producto característico de Milo es un clásico de 5.5 cuartos horno holandés venta al por menor por $ 95. Entonces, ¿qué distingue al horno holandés Milo, aparte de su precio más razonable?
Primero, el horno holandés Milo se inspira en diseños clásicos franceses que favorecen paredes más gruesas que son mejores para la retención de calor en lugar de paredes más delgadas que simplemente hacen que el horno sea más fácil de levantar. En segundo lugar, si se escatima el control de calidad, el recubrimiento de esmalte de un horno holandés puede transferirse a sus alimentos. Los hornos Milo se rocían uniformemente para evitar esto. Y finalmente, Schau dice que las perillas de acero inoxidable resisten mejor el calor que las perillas de baquelita (plástico resistente al calor), que se encuentran en muchos hornos holandeses asequibles. El horno holandés Milo está diseñado para verse mejor y mejor con la edad, por lo que puede transmitirse como una reliquia.
Entonces, ¿cómo demonios hizo Schau, un empresario en serie, ¿terminas viajando por el mundo para crear su horno holandés ideal? Bueno, para empezar, compró muchos hornos holandeses.
"Una vez que me enamoré del proyecto del horno holandés, comencé a construir un cofre de muestras de guerra que me gustó y no me gustó en cuanto a cualidades de construcción, forma, tamaño, color, etc.", dijo. "¡Probablemente tengo 50 hornos holandeses en mi casa y oficina y se está volviendo un poco engorroso!"
El siguiente paso fue diseñar y construir su horno holandés ideal. Y tomó un pueblo. Los diseñadores industriales con sede en Nueva York ayudaron a que la visión de Schau se hiciera realidad, en cuanto al diseño, y otra empresa con sede en Nueva York ayudó con la ingeniería, el desarrollo de productos y el control de calidad. Incluso le hicieron muestras impresas en 3D.
El último paso para hacer realidad la visión de Schau fue la fabricación. Él ya tenía experiencia en la fabricación de negocios anteriores que fundó, lo que fue un comienzo útil.
"Lo que aprendí es que hay fundiciones capaces de fabricar utensilios de cocina esmaltados en todo el mundo", dijo. "Visité a muchos de ellos y gasté demasiado dinero en enviar muestras de hierro fundido de 20 libras a todo el mundo".
Pero al final, Schau eligió a China para la producción de sus hornos holandeses.
"Tomó un montón de iteraciones antes de aterrizar en nuestro horno holandés clásico y no podríamos estar más orgullosos de compartirlo con ustedes", dijo.
Entonces, con un diseño de horno holandés que vale la pena quedarse atrás en la cerradura, ¿qué sigue para Milo? Schau ha estado trabajando con ingenieros industriales para diversificarse en más utensilios de cocina. Estos diseños se mantienen en silencio por ahora, pero hay lanzamientos emocionantes en el horizonte.