La receta de masa de galletas de Ben y Jerry ya está disponible y es nuestra nueva delicia favorita para el verano

Tómate un momento para imaginar que estás comiendo una pinta de Ben y Jerry's. Mientras cava en el helado, su cuchara golpea un trozo de masa de galleta comestible y al instante, se llena de alegría. Si desea sentir este sentimiento en cualquier momento y en cualquier lugar, tenemos buenas noticias. Ben & Jerry's lanzaron su receta de masa de galletas comestibles para que la hagamos en casa. ¿La mejor parte? Solo toma 15 minutos.

"Esta receta de masa de galleta comestible tiene toda la euforia de masa de galleta con chispas de chocolate que necesita, y es 100% segura para picar", dijo la compañía de helados. escribe. "Masa de galleta sin huevo para la victoria!"

Y es probable que ya tenga la mayoría de los ingredientes para hacer esta delicia: mantequilla sin sal, azúcar morena, crema espesa, extracto de vainilla, sal kosher, harina y chispas de chocolate. Sin embargo, antes de combinar estos elementos, querrás tratar la harina con calor. ¿Por qué? "La harina no tratada puede contener contaminantes y no es segura para comer", afirma Ben & Jerry's, refiriéndose a contaminantes como Salmonella y E. coli

Afortunadamente, el tratamiento térmico de la harina no es tan difícil como parece. Puede hacerlo colocando la harina en el microondas a temperatura alta hasta que un termómetro de lectura instantánea muestre que la harina ha alcanzado una temperatura de 165 grados Fahrenheit o puede colocar el harina en una bandeja para hornear con borde, póngala en un horno precalentado a 300 grados Fahrenheit y use su termómetro para verificar la harina cada dos minutos hasta que alcance los 165 grados Fahrenheit Una vez que la harina haya alcanzado esta temperatura, puede usarla con seguridad en su masa.

El resto de la receta simplemente requiere que combine todos los ingredientes en un orden específico. Ben & Jerry's también sugiere enrollar la masa resultante en bolas para que sea más fácil de comer. Entonces, voilà! Tiene una masa para galletas comestible que puede almacenar en un recipiente hermético hasta por una semana en el refrigerador o seis meses en el congelador.

Puede comerlo de inmediato, o usarlo como cobertura de helado, una base para trufas o como decoración de pasteles y magdalenas, como sugiere la compañía. Puedes encontrar la receta completa de masa para galletas comestibles aquí y un video tutorial aquí.