Las albóndigas a base de plantas de IKEA estarán aquí antes de lo que piensas
Llamando a todos los veganos, vegetarianos y amantes de las verduras en general: IKEA finalmente ha creado una versión basada en plantas de su albóndigas icónicas, un alimento básico en el restaurante de la tienda que generalmente se sirve con salsa de crema, mermelada de arándano rojo y puré de papas.
Los aficionados de IKEA con ojos de águila ya podrían haber visto el Bolas de verduras Huvudroll en el menú de IKEA, pero hay una gran diferencia entre ese producto y la nueva bola de plantas. Si bien ambos están hechos completamente de ingredientes a base de plantas, las bolas de verduras Huvudroll son un producto independiente, mientras que la nueva bola de plantas está diseñada para ser una versión sin carne del Albóndiga Köttbullar.
"En la fase de desarrollo de la bola de plantas, nuestro objetivo clave ha sido recrear el sabor a carne y textura, solo usando ingredientes de origen vegetal ", dijo Alexander Magnusson, chef y líder de proyecto en IKEA Food, en un declaración.
Los ingredientes de la bola de la planta incluyen proteína de guisante amarillo, avena, papas, cebolla y manzana, y servirse con salsa de crema, mermelada de arándano rojo y puré de papas, al igual que sus alternativas más carnosas. (Las bolas de verduras Huvudroll están hechas de garbanzos, guisantes, zanahorias, maíz y col rizada, FWIW).
Y si bien es genial que las nuevas bolas de plantas abrirán el famoso plato de albóndigas a los que no comen carne, es aún mejor que realmente estén contribuyendo a la empresa en general objetivos de sostenibilidad.
"En IKEA, vendemos más de mil millones de albóndigas cada año", dijo en un comunicado Sharla Halvorson, gerente global de salud y sostenibilidad para el negocio de alimentos de IKEA. "Imagínese si pudiéramos lograr que algunos de nuestros muchos amantes de las albóndigas elijan la bola de plantas. Si convirtiéramos alrededor del 20% de nuestras ventas de albóndigas en bolas de plantas, eso significaría una reducción de alrededor del 8% de nuestra huella climática para el negocio de alimentos en IKEA ".
Entonces, la próxima vez que compre (de manera segura) en una tienda IKEA, diríjase al restaurante para probar las nuevas bolas de plantas y ayude a salvar el planeta mientras cena. Estarán disponibles a partir del 28 de septiembre de 2020 en el mercado estadounidense. ¡También se venden congelados, para que puedas disfrutarlos en casa!