Una lista de vegetales autopolinizantes

Las personas nuevas en la jardinería o aquellas que no tienen el tiempo o la inclinación a preocuparse por las plantas a menudo eligen la autopolinización. vegetales debido a su facilidad de propagación en comparación con aquellos que requieren insectos, viento o polinización artificial por un humano. Cultivadas en gran parte como plantas anuales, las verduras autopolinizables se cultivan en todas las zonas de resistencia de plantas del Departamento de Agricultura de los EE. UU. Con plantas autopolinizantes, los jardineros pueden contar con una planta verdadera de año en año y, a menudo, guardar semillas de plantas de alto rendimiento.

Verdes, como la espinaca (Spinacia oleracea) y la lechuga (Lactuca sativa var. capitata), son vegetales autopolinizantes. Los jardineros en los climas del norte a menudo plantan dos rondas de verdes cada año, la primera en la primavera y la segunda en el otoño. Las células reproductoras masculinas, o anteras, se fusionan y rodean completamente las células femeninas, o el estigma y el estilo. A medida que crece la flor, el estilo crece a través del cono de la antera y se autopoliniza. La mayoría de las variedades de lechuga aún producirán semillas que se pueden guardar para la próxima temporada de jardinería, incluso cuando el jardinero cosecha las hojas para comer.

Algunas plantas herbáceas, como la achicoria (Cichorium intybus) y su endibia relativa (Cichorium endivia), son plantas autopolinizantes que se encuentran en la naturaleza y se cultivan en el jardín. Los jardineros cultivan achicoria para comer las hojas en ensaladas. Los brotes y las raíces a menudo se elaboran como un sustituto del café, especialmente en tiempos de dificultad económica. Debido al amargor de la endibia y la achicoria, estos vegetales generalmente se comen como una mezcla con otros verduras verdes si se consumen crudas, aunque cocinar las verduras en una sopa, estofado o salsa ayuda a suavizar el sabor.

Las legumbres, incluidos los guisantes (Pisum sativum), las habas (Phaseolus vulgaris) y las judías verdes (Vigna spp), incluidas las variedades arbustivas y trepadoras, son autopolinizadores. Estas verduras crecen bien cuando se siembran directamente en el suelo en lugar de comenzar en un recipiente en el interior y luego se trasplantan. Estas plantas se autofecundan incluso antes de que se abran las flores, lo que evita la polinización cruzada por insectos o el viento. Las semillas de las legumbres se recolectan y almacenan fácilmente para su uso futuro y son fieles a la variedad original de año en año.

Las variedades de pimientos (Capsicum spp.) Suelen autopolinizarse. Los pimientos que se autopolinizan incluyen los pimientos picantes como los jalapeños (Capsicum annuum var. jalapeño), así como los tipos de campana dulce (Capsicum annuum). Si guarda semillas, use guantes ya que la capsaicina, la sustancia química que calienta los pimientos, puede permanecer en las semillas y provocar una reacción en los dedos y las manos. Además, si se plantan variedades tanto dulces como calientes, mantenga las plantas enjauladas o al menos a 500 pies de distancia. Los insectos pueden polinizar de manera cruzada los pimientos, y los genes calientes dominantes superan la dulzura en las plantas cultivadas a partir de las nuevas semillas.