Frutas que crecen en el invierno

Si bien cada fruta tiene una estación y un clima en el que prospera, muchas frutas todavía crecen y maduran en invierno. La variedad de frutas cultivadas localmente en temporada durante el invierno depende del clima. Los arándanos maduran en climas del norte de clima frío, mientras que mandarinas maduran para la cosecha de invierno en regiones más tropicales. Si planea cultivar sus propias frutas, elija variedades que funcionen bien en diferentes estaciones del clima para que pueda tener fruta fresca prácticamente en cualquier época del año. Incluso si es más un comprador que un jardinero, saber qué frutas están en su punto máximo de madurez puede ayudar a garantizar los lazos más sabrosos de la tienda de comestibles y el mercado de agricultores.

Algunas variedades de mandarinas, mandarinas e incluso naranjas maduran en los meses de invierno. Por ejemplo, las mandarinas satsuma y clementina cultivadas en el valle de Ojai en California están en su punto más maduro en invierno, mientras que la variedad Murcott no está madura hasta principios de la primavera. Las variedades de mandarina Darcy y Lee de la misma región también están en su punto máximo en invierno, mientras que Tahoe Gold, Shasta Gold y Yosemite Gold son mandarinas de primavera.

En cuanto a las naranjas, las naranjas del ombligo y la sangre están más maduras en invierno hasta principios de la primavera en California, así como en el norte de Florida. Las naranjas Valencia de California tienen una temporada de madurez expansiva, que dura desde finales de primavera hasta principios de invierno. En Florida, las Valencias son más maduras en primavera.

Algunas variedades de toronja también están en temporada en invierno. La toronja roja rubí de Texas está madura en cualquier momento desde finales de otoño hasta finales de primavera, y alcanza su punto máximo durante la temporada de vacaciones de invierno. En Florida, los rojos rubíes son más maduros a fines del otoño y finales de la primavera. Si bien Florida produce gran parte de la cosecha de toronja en los Estados Unidos, California es otro proveedor clave de esta fruta, ya que la temporada de cultivo de toronja de este estado dura todo el año.

Los limones y las limas también prosperan durante el clima frío y no helado del invierno. Tanto los limones como las limas son susceptibles a las heladas; muchas variedades de lima incluso dejan de crecer momentáneamente cuando la temperatura cae por debajo de los 50 grados Fahrenheit. En California, los limones Meyer maduran en invierno, mientras que los limones Eureka se cultivan durante todo el año. En Florida, las variedades comunes de limón son las mejores desde mediados del verano hasta principios del invierno. Las limas de oso producen frutos en invierno, y a veces durante todo el año, dependiendo del clima. Esta variedad también es popular como un árbol en maceta que se puede llevar al interior en climas que pueden experimentar heladas.

La granada rica en antioxidantes, notablemente presente en el departamento de productos durante la temporada de vacaciones de invierno, está en su punto máximo de madurez desde finales de otoño hasta principios de invierno. Los productores prefieren esta fruta porque su árbol es resistente y resistente a las plagas y enfermedades.

El caqui que suena igualmente exótico también está maduro durante el mismo período de tiempo. Esta fruta que se parece un poco a un pequeño tomate naranja está llena de antioxidantes y vitamina C, con solo un caqui que proporciona el 27 por ciento de la cantidad diaria recomendada de esta vitamina.

¿Alguna vez se preguntó por qué se sirve la salsa de arándano para las cenas de Acción de Gracias y Navidad? Los arándanos, que técnicamente son una fruta y no una baya, están en temporada a fines de otoño hasta principios de invierno y son nativos de América del Norte. El arándano fue un alimento importante para las tribus nativas americanas y los primeros pobladores del noreste, ya que pocas otras frutas están en temporada en climas invernales durante esta época del año. Los arándanos también crecen bien en el noroeste.

Algunas variedades de peras también están en temporada en invierno. Los productores clasifican la mayoría de las peras en variedades de invierno y verano. La cosecha de pera de invierno comienza cerca del final del verano y hasta bien entrado el otoño, ya que las peras se cosechan cuando están maduras pero no maduras. Maduran a temperatura ambiente por su cuenta. Las peras de verano, por el contrario, se cosechan al menos un mes antes. El tiempo real de cosecha varía de un año a otro, dependiendo de cuándo florecen los árboles y las condiciones climáticas generales de esa temporada.

Aunque muchas peras se cosechan antes de que sea técnicamente invierno, todavía se consideran una fruta de invierno; de hecho, diciembre es el mes nacional de la pera. Las 10 variedades de pera más comúnmente cultivadas en los Estados Unidos están en temporada en ese momento, fácilmente disponibles en un supermercado. Es posible que estas peras aún no estén maduras; están maduros cuando el área justo debajo del tallo es suave.

Esta fruta asiática llamada extrañamente, cultivada ampliamente en el norte de California, madura a fines del otoño hasta el invierno, dependiendo de la variedad. Estas frutas pequeñas, dulces y agrias están llenas de vitaminas y antioxidantes. Al igual que otras frutas cítricas, no maduran bien después de ser recogidas, por lo que se dejan intactas en sus árboles hasta que estén listas para su uso o venta. Los árboles de kumquat son más resistentes que la mayoría de los cítricos y pueden sobrevivir incluso con temperaturas que bajan brevemente a los 20 grados.

Aunque es claramente un regalo de verano en los climas fríos del norte y medio oeste, las fresas se cultivan durante todo el año en algunas partes de California. En comparación, la temporada de fresas es a fines de primavera hasta el verano en el Medio Oeste y en los climas fríos del norte. Gracias a las condiciones ideales de cultivo, California produce aproximadamente el 80 por ciento de todas las fresas para la venta en los Estados Unidos.

El kiwi es otra fruta que a menudo se encuentra en las tiendas en invierno. A nivel nacional, California produce casi todo el kiwi cultivado en los Estados Unidos. En California, el Hayward es la variedad preferida por los productores, ya que este tipo es grande y dulce y prospera en el clima. La temporada de cosecha va de octubre a mayo, por lo que los kiwi frescos están disponibles durante todo el año en los Estados Unidos. La mayor parte del kiwi fresco se cosecha a fines del otoño y principios del invierno en los Estados Unidos.