Riesgos para la salud de las cafeteras de aluminio

Las cafeteras de estufa a menudo son de aluminio, y la ingestión de cantidades significativas de aluminio puede causar intoxicación. El aluminio, que también se encuentra en productos comunes como antitranspirantes, aspirina y otros utensilios de cocina, es especialmente peligroso para las personas con problemas renales. Debido a estos riesgos, que según los estudios son limitados, algunas personas optan por cafeteras de acero inoxidable. Las cafeteras de acero inoxidable son más fáciles de mantener, no se corroen como el aluminio y no presentan riesgos conocidos para la salud.

El consumo de aluminio en grandes cantidades puede dificultar que el torrente sanguíneo absorba hierro y también puede afectar el metabolismo de su cuerpo, causando anemia, según un estudio de 2000 de la Universidad de Hawai. Estudios adicionales, incluido uno de la Universidad de Medicina de Varna, coinciden. El riesgo de consumir aluminio existe solo con cafeteras de aluminio sin recubrimiento; Las cafeteras con una capa protectora evitan que el cuerpo absorba aluminio.

Los científicos han estado investigando el vínculo entre el aluminio y el Alzheimer desde la década de 1950. Según una hoja informativa de la Sociedad de Alzheimer, "Cocinar en utensilios de aluminio sin recubrimiento puede aumentar la cantidad de aluminio en ciertos alimentos como las frutas con alto contenido de ácido ". Los riesgos de ingerir aluminio aumentan si está utilizando una cafetera sin recubrimiento; El aluminio recubierto no representa el mismo riesgo.

Según H.J. Gitelman "Aluminio y salud: una revisión crítica", el consumo de aluminio se ha relacionado con daños en el sistema nervioso central, apatía y temblor intenso. Según la Sociedad de Alzheimer, el peligro de absorción de aluminio de segunda mano a través del contacto con utensilios de cocina aumenta cuando se calienta una sustancia ácida como el café o los tomates.