¿Cuánto tiempo tarda la soja en salir del suelo?

La soja es una excelente fuente de proteínas y es fácil de cultivar en el huerto familiar. Los frijoles son vainas rellenas, verdes y vellosas con semillas comestibles adentro. La soya necesita de tres a cinco meses desde la semilla hasta la cosecha, dependiendo de la variedad que esté sembrando y qué tan cálido sea el clima. El mejor momento para plantar es en mayo o cuando los suelos son de 55 a 60 grados Fahrenheit. La soja cultivada en el hogar generalmente germinará en cuatro o siete días.

La soja se plantó por primera vez en los Estados Unidos en 1765 en Georgia. Las semillas fueron traídas aquí desde China, donde se utilizaron como base para la salsa de soja. La salsa de soja era popular en Europa y las colonias antes de cultivar el frijol. Las semillas de soja que se tomaron de un barco japonés hundido se plantaron en Illinois y el cinturón de maíz. A principios de 1900, George Washington Carver estudió el frijol y promocionó los muchos usos del frijol, así como la importancia de rotar el cultivo. El frijol se convirtió en un cultivo básico en la década de 1940 y actualmente es el mayor productor mundial de soja.

La soja generalmente se planta a principios de mayo. Las temperaturas del suelo deben ser de al menos 55 a 60 grados Fahrenheit. El lecho de semillas ideal para la soja es húmedo, libre de malezas y bien aireado. Plante la semilla a 1 a 1 1/2 pulgada de profundidad, a una distancia de 2 a 4 pulgadas en hileras que estén separadas de 2 a 3 pies. El suelo debe mantenerse uniformemente húmedo para asegurar la germinación, que ocurre más rápido cuando los suelos son más cálidos. En áreas donde las semillas no se han plantado antes, las semillas se inoculan con bacterias fijadoras de nitrógeno. También pueden necesitar ser espolvoreados con fungicida.

La germinación es lo que ocurre debajo del suelo y no es lo mismo que la aparición de brotes. La germinación es cuando emerge la raíz radical o primera. Después de que se plantan, la soya, que normalmente tiene un 13 por ciento de humedad, se hincha al 50 por ciento de humedad. El radical emerge en uno o dos días. La aparición real del brote no ocurre durante cinco a 10 días. La emergencia es el momento en que los cotiledones se levantan del suelo. La germinación y la emergencia se ven muy afectadas por el tipo de suelo, la cantidad de humedad y el calor y la profundidad de las semillas.

Las vainas y tallos de soja maduros son amarillos o marrones y están listos para ser usados ​​como semilla. Las semillas pueden ser amarillas, moteadas, negras, marrones o incluso moradas dependiendo de la variedad. Las vainas se cosechan antes de que se vuelvan amarillas si se comen como verdura o edamame. Las vainas son gruesas, verdes y ásperas. Deben hervirse o cocerse al vapor para ablandar las cáscaras lo suficiente como para eliminar los frijoles. La soja es comestible fresca pero también se congela bien para su consumo posterior.