Cómo madurar un mango verde
Coloca los mangos en una bolsa de papel. Enrolle la parte superior de la bolsa para cerrarla. La bolsa atrapa el gas producido por la fruta durante la maduración y ayuda a acelerar el resto del proceso de maduración.
Coloque la bolsa en un lugar con temperaturas entre 70 y 75 grados Fahrenheit, como en un mostrador de la cocina. Las temperaturas más frías retrasan la maduración de la fruta.
Verifique la madurez de los mangos cada uno o dos días durante el proceso de maduración. Presione el mango suavemente con su pulgar. Si la fruta permanece firme pero se sangra ligeramente bajo presión, está madura. Los mangos suelen tardar entre tres y ocho días en madurar.
Guarde los mangos enteros maduros en el refrigerador hasta por cinco días. Guarde los mangos cortados en el refrigerador por hasta cuatro días.
Jenny Harrington ha sido escritora independiente desde 2006. Sus artículos publicados han aparecido en varias publicaciones impresas y en línea. Anteriormente, era dueña de su propio negocio, vendía artículos hechos a mano en línea, al por mayor y en ferias de artesanías. Las especialidades de Harrington incluyen información de pequeñas empresas, elaboración, decoración y jardinería.