Cómo distinguir la parte superior e inferior de una cuchilla para mantillo

Retire la cuchilla, si es necesario, sujetándola para que no gire y retirando la tuerca de bloqueo central con una llave.

Identifique la parte superior e inferior de ambas alas de la cuchilla encontrando el lado que tiene el filo afilado. La cuchilla se estrechará desde un borde delgado hacia el cuerpo de la cuchilla en el lado inferior. El lado superior no tendrá una forma cónica pero será de un grosor uniforme. El filo puede tener lo que aparecerá como una tira en el filo que es de un color diferente al resto de la cuchilla. La diferencia de color proviene del brillo del metal afilado.

Identifique la parte superior e inferior del borde afilado. La parte inferior del área afilada es el borde de la parte inferior de la cuchilla. La parte superior es el ancho del área afilada, generalmente un área que es uniformemente de 1/4 de pulgada de ancho cuando se mide desde el borde.