Cómo usar un refrigerador

La mayoría de las personas en los Estados Unidos hoy en día viven con acceso a un refrigerador, gracias a la tecnología moderna y las mejoras en la eficiencia del refrigerador. Son tan comunes que muchas veces los propietarios no piensan demasiado en ellos. Mantienen nuestra comida a una temperatura baja necesaria, 40 grados F o menos, para evitar que se eche a perder y, para la mayoría de nosotros, eso es lo suficientemente bueno. ¿Pero sabía que hay formas de organizar sus productos alimenticios en su refrigerador que los ayudarán a mantenerse frescos el mayor tiempo posible?

Los estantes superiores tienen el rango de temperatura más constante del refrigerador y son ideales para los usos principales de un refrigerador, a saber, mantener los alimentos fríos. Su estante superior (o estantes, esto dependerá del diseño de su modelo particular de refrigerador) debe contener alimentos listos para comer.

Esto incluye la mayoría de los productos lácteos (queso, yogur y leche, por ejemplo), así como las sobras, los alimentos preparados previamente como embutidos o ensaladas y condimentos como la mantequilla. Almacenar estos ingredientes en el estante superior ayuda a mantenerlos alejados de los ingredientes crudos que podrían introducir bacterias.

Cualquier carne cruda debe almacenarse en el estante inferior. Esto evita que cualquier goteo contamine sus otros alimentos. Asegúrese de que las proteínas estén envueltas o contenidas individualmente para que tampoco se contaminen entre sí. Los estantes inferiores son la parte más fría del refrigerador, según Buen cuidado de casa, por lo que los huevos, productos lácteos u otros elementos que deben mantenerse más fríos también se pueden almacenar aquí.

La mayoría de los modelos de refrigeradores tienen cajones en la parte inferior del espacio de almacenamiento; estos se llaman cajones para verduras. Estos cajones son para productos, como verduras y frutas. Están diseñados para mantener parte de la humedad que ayuda a mantener los productos frescos. Si hay dos cajones, se recomienda separar las frutas y verduras; Las frutas producen más etileno, lo que puede hacer que las verduras maduren más rápido de lo esperado. Todos los productos deben lavarse antes de colocarlos en los cajones para verduras.

Las puertas son la parte más cálida del refrigerador, por lo que estos estantes deben albergar los elementos a prueba de fluctuaciones de temperatura, como condimentos, jugos e ingredientes en escabeche. Muchas personas mantienen huevos, mantequilla y productos lácteos en los estantes de las puertas, pero en realidad es mejor mantener estas cosas en los estantes más altos dentro del refrigerador. También puede volver a examinar la mejor configuración del estante del refrigerador para asegurarse de mantener los alimentos lo más fríos posible.

Nunca almacene nada para el consumo encima del refrigerador: el calor producido por el refrigerador durante su la operación normal de enfriamiento aumenta y arruinará cualquier barra de pan o botella de vino que esté almacenando allí. Si necesita usar el espacio, úselo para electrodomésticos de cocina, loncheras vacías o libros de cocina.

A algunas cosas les irá mejor fuera del refrigerador que dentro. Los tomates, por ejemplo, envejecerán mal en el refrigerador y deben mantenerse en el mostrador o en una despensa. Los aguacates y algunas frutas se pueden dejar a temperatura ambiente si necesitan madurar.

Los alimentos básicos como las cebollas, las papas y la calabaza funcionan mejor cuando se almacenan en un espacio fresco y oscuro: pruebe el fondo de su despensa o un estante en el garaje. Los artículos como harinas, mantequillas de nueces y café se pueden almacenar a temperatura ambiente, pero durarán mucho más si se almacenan en el refrigerador.

Es probable que cualquier alimento que comience a congelarse necesite almacenamiento en el congelador: las verduras congeladas, las comidas preparadas o las carnes pasarán directamente de sus bolsas de compras al congelador. Cualquier carne que no intente comer dentro de un par de días puede congelarse para prolongar su frescura; descongélelos en una o dos semanas para usarlos tan fácilmente como frescos. Del mismo modo, las sobras de sopa, chile o alimentos de textura similar se pueden almacenar en alimentos de plástico en el congelador durante varias semanas. Simplemente descongele y sirva.