Los peligros del óxido en una asadera

El asado es una técnica de cocción que resalta todo el sabor de los alimentos, como la carne. Si cocina carne en una asadera, tiene el beneficio adicional de atrapar los jugos, que se pueden usar para hacer una salsa rica y sabrosa. Dependiendo del material de la asadera, con el tiempo puede oxidarse. Además de ser antiestético, el óxido en los utensilios de cocina puede afectar el sabor de los alimentos. También puede haber consideraciones de salud.

El óxido es una capa rojiza o marrón amarillenta hecha de óxido de hierro que puede formarse en acero o hierro. Este es un proceso químico natural que resulta en la descomposición del acero y el hierro, de acuerdo con Sciencing. La oxidación ocurre cuando el metal está expuesto a una combinación de agua y oxígeno.

Si las sartenes se mantienen completamente secas, no se oxidará. Sin embargo, hay humedad natural en el aire. La cantidad de humedad en el aire a menudo depende del lugar donde vive. Los climas húmedos tienen más humedad en el aire. En tales climas húmedos, será mucho más probable que tenga problemas con el óxido en sus utensilios de cocina.

De acuerdo con la Universidad de Illinois en Urbana-Champaign, comer un poco de óxido no es peligroso para tu salud. El óxido es óxido de hierro, y se considera una sustancia benigna en pequeñas cantidades. Sin embargo, teniendo en cuenta que el óxido no está destinado a ser consumido, es mejor evitar el consumo de óxido.

Aunque el óxido está asociado con el tétanos, no es el óxido la causa del tétanos. Esta enfermedad a veces mortal del sistema nervioso central es causada por una bacteria presente en el suelo y el estiércol. Vacunación contra la oxidación contra la enfermedad.

Existe una amplia variedad de sartenes tostadoras. Cada uno tiene varios beneficios y desventajas. Los siguientes son algunos de los tipos más comunes de sartenes tostadoras, incluidos sus pros y sus contras.

• Sartenes con revestimiento de esmalte / porcelana. Una bandeja para asar de esmalte consiste en un recubrimiento de esmalte endurecido sobre otro tipo de material, como el hierro fundido. El revestimiento de esmalte o porcelana en la bandeja para asar es resistente a los arañazos y crea una superficie antiadherente. Un esmalte tostado. la sartén es una buena opción si desea evitar la oxidación. Los inconvenientes de la porcelana. Los moldes para asar recubiertos incluyen que son algo pesados. Las cacerolas de asado de esmalte también tienden a ser más. caro que las cacerolas para asar hechas de materiales más baratos, como el aluminio.

• Asadera de aluminio. El aluminio es un buen conductor del calor, por lo que es un material popular para las sartenes. Aluminio. También es el más ligero de los materiales de la sartén tostadora. En el lado negativo, porque. el aluminio se calienta tan rápido que es fácil quemar alimentos en este tipo de asadera. Aluminio. no se oxida, pero se oxida. Esto lleva a un ennegrecido u oscuro. superficie a la sartén. Este oscurecimiento es especialmente común cuando cocina platos que contienen. limón, vinagre o yema de huevo en sartenes de aluminio para asar. Para prevenir. alimentos quemados y utensilios de cocina descoloridos, intente usar utensilios de aluminio anodizado. Esto se refiere a un proceso de tratamiento que endurece el aluminio y hace que tarde más. para calentar. El aluminio anodizado también es más resistente a los arañazos y las manchas.

• Asadera de acero inoxidable. Un material popular para las sartenes tostadoras, el acero inoxidable hace un buen trabajo al distribuir el calor, lo que lleva a un equilibrio. Cocinando. Este material tiende a ser duradero y generalmente es resistente a las manchas. A pesar de la. nombre, sartenes de acero inoxidable pueden oxidarse. Para evitar su acero inoxidable. sartenes de oxidación, lavar la sartén con jabón suave y secar bien después. utilizar.