¿Qué es el paisajismo comestible? ¿Cómo empiezo?

El paisajismo comestible está lejos de ser un concepto nuevo, pero es una idea que ha atraído considerable atención en En los últimos años, el acto de cultivar alimentos ha resurgido como el objetivo de jardinería número uno para la mayoría de los propietarios. valor. El concepto es evidente: en lugar de rodear su hogar y patio exclusivamente con plantas seleccionadas por su belleza, interés o bajo mantenimiento necesidades, se intercalan los especímenes del paisaje con plantas que puedes comer. Idealmente, estas plantas comestibles se seleccionan por su apariencia, así como por su buena fe nutricional _._

La buena noticia es que hay una larga lista de plantas consumibles que pueden contribuir a la apariencia de su patio y jardín, y algunas de las variedades comestibles pueden sorprenderlo. Los más populares tienden a caer en las categorías de hierbas y verduras de hoja verde. Y ayuda que haya varias flores cuyas flores o semillas se clasifican como comestibles, como las capuchinas.

Las plantas más populares en un paisaje comestible se dividen en cinco categorías básicas:

• Árboles frutales
• Arbustos de bayas
• Hierbas
• Verduras de hoja verde
• Flores comestibles

Otras plantas comestibles populares, como los tomates o los pepinos, crearán frutas que harán desmayar a cualquier jardinero o cocinero casero, pero tienden a crecer demasiado en un ambiente sin restricciones. Para muchos vegetales, la vegetación no es particularmente atractiva y tiende a mostrar signos de enfermedad bastante temprano en los ciclos de crecimiento (aunque los signos observables no son necesariamente perjudiciales para la planta). Así que guarde sus sandías, Big Boys y calabacín para los cuarenta años posteriores si desea presentar un paisaje comestible hermoso y bien cuidado a sus amigos y vecinos.

Los principios básicos del diseño de jardines se aplican tanto a un paisaje comestible como a un jardín formal poblado de vistosos paisajes y plantas de especímenes. El color, la forma y la escala son los principales entre ellos. Si está considerando plantar un puesto de col rizada de dinosaurio en medio de sus hostas, preste atención a los colores y las texturas y al tamaño final de la planta cuando planifique. También considere las necesidades de replanteo y enrejado: muchas plantas comestibles (incluida la col rizada de dinosaurio) tienden a caerse cuando se acercan al momento de la cosecha. ¿Desea tener enrejados y estacas en su jardín paisajístico? La respuesta a menudo es "No."

Entonces, el consejo más simple para ofrecer si está contemplando un paisaje comestible es tratar las plantas comestibles como si fueran flores. Su naturaleza comestible debería ser una característica secundaria. De lo contrario, terminará con lo que se lee a los transeúntes como un huerto en su patio delantero. No es que haya nada de malo en eso: los huertos tienen su propia belleza práctica que entusiasma a muchas personas. Pero siempre tenga en cuenta que el problema en cuestión es principalmente el paisajismo.

Use contenedores y camas elevadas. No solo introducen estructuras interesantes en su paisaje, sino que también expanden el universo de plantas que tienen sentido para su clima. Cuando llega el invierno, puedes mover el contenedores en interiores e invernar sus plantas Y si tiene problemas de acceso, plantar en camas elevadas o en contenedores más altos acerca las plantas y las tareas de mantenimiento mucho más cerca de usted.

Use bordes para aislar especímenes comestibles. Ya se trate de botellas de vino incrustadas o bordes de hormigón fundido a mano, instalación de bordes alrededor de sus plantas agrega intencionalidad distinta a su patio o jardín.

Plante la cobertura del suelo o coloque mantillo para unir sus plantaciones.Pajote y la cobertura del suelo (también llamada abono verde) tienen beneficios prácticos en un paisaje, ayudando a retener la humedad y minimizar el crecimiento de malezas. Pero instalar una capa de cualquiera de los dos también ayuda a unir visualmente sus plantaciones y hace que una serie aleatoria de plantaciones parezca altamente diseñada.

Combina comestibles con macizos de flores cortadas. Está pidiendo a ambos tipos de plantas que produzcan algo valioso para la cosecha, y encontrará que el cuidado y mantenimiento de las plantas en estas dos categorías son muy similares.

Presta atención al color y la textura del follaje. Las verduras y otros comestibles pueden no ser fuertes en términos de floraciones, pero muchos tienen un follaje que es bastante llamativo en color y textura. Además de la col rizada, otras plantas con follaje atractivo incluyen acelgas, espárragos y ruibarbo.

Para comenzar, aquí hay una lista parcial de plantas comestibles que son fáciles de cultivar y pueden brillar en un entorno paisajístico:

• Espárragos
• Alcachofa (Jerusalén, Globo)
• Escaramujos
• Árbol de higo
• Acelga (arcoiris, luces de la ciudad)
• Capuchina
• Cebollín
• Bayas (bayas de saúco, arándanos, frambuesas)
• Girasoles
• Ruibarbo
• Tomatillos
• Okra
• Amaranto
• Hisopo de anís
• Pera (asiática y otras)
• laurel
• Frijoles (Runner, escarlata, otros)
• Hierbabuena / hierba gatera
• Hinojo
• eneldo
• Kale (dinosaurio, rizado, rojo ruso)
• Lavanda
• Sabio
• Tomillo
• Romero
• Orégano
• Albahaca
• Lechugas
• Flores comestibles (capuchina, violas, pensamientos, borraja, caléndula)