¿Por qué las moras me hacen amargo?

Después de una cuidadosa plantación, cultivo y cosecha, es desafortunado morder una zarzamora jugosa y descubrir un sabor amargo o agrio. Hay varias razones por las que esto puede suceder: arbustos viejos, recolección temprana o riego inadecuado. Aprende cómo prevenir esto e incluso qué hacer si tienes una canasta llena de moras agrias.

Incluso cuando sus bayas son de color oscuro, es posible que aún no estén maduras para la cosecha. Si sus bayas aún se ven brillantes, espere hasta que estén opacas y un poco más suaves antes de recogerlas. Esto asegurará que las bayas estén en su punto máximo de dulzura.

Si no conoce la edad de sus arbustos de moras, si solo estaban en su jardín cuando se mudó, puede ser que hayan pasado su mejor momento. En este punto, no hay nada que hacer para cambiarlo, es hora de nuevos arbustos. Los arbustos a menudo producen de 15 a 20 años.

Los arbustos de moras necesitan un riego profundo y constante para producir la mejor fruta. Necesitan alrededor de 1 a 2 pulgadas de agua por semana entre mayo y octubre. Si no riegas las plantas (o incluso las riegas en exceso), esto podría conducir a la producción de frutas agrias o amargas.

Si tiene una canasta llena de bayas que resultan agrias, no se desespere. Comerlos sin control puede no ser una opción, pero puede usarlos para hacer mermelada o incluso pasteles o tartaletas con suficiente azúcar y sal, lo que ayuda a eliminar el sabor amargo.