El pastel de calabaza de Costco regresa para el otoño de 2021

Si hay un ingrediente que esperamos consumir cada temporada de otoño, es la calabaza. Ya sea que esa calabaza esté en un pastel, magdalenas, magdalenas, una bebida de café, plato de pasta o cualquier otra comida y bebida que se te ocurra, queremos entrar. Este es especialmente el caso de la tarta de calabaza, un postre clásico que inmediatamente nos hace sentir cálidos y acogedores por dentro.

Afortunadamente, Costco sabe exactamente a qué nos referimos porque la cadena de supermercados acaba de traer de vuelta su icónico pastel de calabaza. De acuerdo a @costcodeals en Instagram, el artículo de panadería de otoño de 58 onzas está oficialmente de nuevo en stock por $ 5,99. Eso es más de 3.5 libras de pastel por solo $ 5.99, que es una oferta increíblemente buena que querrá abastecerse (porque sí, ¡puede congelar el pastel y guardarlo para las reuniones navideñas!).

De acuerdo a La comida diaria, desde 1987, el pastel de calabaza de Costco se ha hecho usando una receta familiar de Sue McConnaha, la vicepresidenta de operaciones de panadería de Costco. Cuenta con masa de pastel que se hace en casa y calabaza que se ha cocinado dos veces para asegurarse de que sea lo más calabaza posible.

¿Puedes hacer el pastel de calabaza Costco en casa?

Si bien la receta exacta de la familia McConnaha para el pastel de calabaza de Costco se mantiene en secreto, muchos bloggers de comida han intentado recrear el plato. Uno con 153 reseñas y casi cinco estrellas es de Savor the Best. La receta se llama Pastel de calabaza Copycat Costco e incluye doce ingredientes. Para la masa, puede usar la masa de pastel comprada en la tienda o hacer la receta de Savor the Best con cuatro ingredientes.

En total, la receta de la tarta de imitación requiere una hora y 20 minutos de su tiempo, pero parece que vale la pena al 100%. Si está preparando la masa de pastel desde cero, deberá reservar 40 minutos adicionales. Combinados, lo que obtendrás es una corteza mantecosa y escamosa rellena con una mezcla de calabaza cremosa y rica que lo convierte en un pastel de calabaza perfecto al estilo Costco.

Estamos listos para profundizar.