Huevos revueltos de Martha Stewart

En caso de que no lo hayas notado, nos encantan nuestros trucos para huevos. Nos encanta pelar huevos, un clásico truco de huevo duro, un truco de huevo sobre, y básicamente cualquier consejo o truco que resulte en un delicioso plato de huevos. Además, hoy tenemos un nuevo truco para agregar a esa lista. Viene cortesía de Martha Stewart e involucra un ingrediente simple.

De acuerdo aComida y vino, Stewart reveló recientemente su nuevo método favorito para cocinar deliciosos huevos revueltos. "Por lo general, los huevos revueltos están exagerados o no son tan sabrosos", dijo Stewart. "Cociné los huevos en la mantequilla clarificada, y parecían hermosos huevos revueltos dorados". Al final, la reina de la cocina los llamó "los mejores huevos revueltos del mundo". Así es como ustedsaberellos son buenos.

Con mantequilla clarificada sobrante (también conocida como ghee) de hacer langostas, Stewart cubrió específicamente una sartén de aluminio grueso con el líquido. Luego, revolviendo con frecuencia, cocinó los huevos revueltos hasta que se hicieron a su gusto. ¡Y eso es!

Cómo hacer mantequilla clarificada:

Esencialmente, la mantequilla clarificada es mantequilla que se calienta hasta el punto en que puede eliminar los sólidos de la leche que suben a la superficie. También querrá mover la mantequilla a un tazón diferente para que también pueda dejar el agua restante en el fondo.

En términos de hacer mantequilla clarificada, Stewart recomienda una marca de alta calidad como Kerrygold. "Se quita la mantequilla derretida, la grasa de la mantequilla, y esa es su mantequilla clarificada", instruye.

El otro truco de huevo favorito de Stewart:

Además de su nuevo truco de mantequilla clarificada, a Stewart también le gusta hacer huevos revueltos esponjosos en el recipiente de leche al vapor de su máquina de capuchino. Al soporte, agregará cuatro huevos, 1/4 de cucharadita de mantequilla, pimienta y sal. Durante unos 25 segundos, los cocinará al vapor en la vaporera.

No podemos esperar a probar estos dos métodos a la hora de preparar nuestros futuros desayunos.