Truco perfecto para galletas con chispas de chocolate

Hornear la galleta con chispas de chocolate perfecta es una de esas habilidades para la vida que pretendemos tener. Y, afortunadamente, existen muchas recetas que pueden ayudarnos a lograrlo. Sin embargo, a veces estas recetas no siempre funcionan a nuestro favor. Es por eso que siempre es bueno tener algunos trucos bajo la manga cuando intentas crear tu versión de una galleta con chispas de chocolate perfecta.

En TikTok, usuario @bromabakery nos ha dado un breve video lleno de útiles trucos para las galletas con chispas de chocolate. Con seis galletas de chispas de chocolate diferentes, todas hechas de la misma receta, el creador nos muestra exactamente cómo las diferentes temperaturas del horno y los tiempos en el refrigerador afectarán la masa de las galletas. Entonces, dependiendo de cómo le gusten sus cookies, puede adoptar uno de estos trucos para ayudarlo a lograr ese sabor y textura ideales.

¿Cómo se hornea la galleta con chispas de chocolate perfecta?

Aquí hay un resumen rápido de lo que aprendimos del video de @ bromabakery:

• Sin enfriar y hornear a 350 grados Fahrenheit: una galleta más crujiente
• Enfriado durante 30 minutos y horneado a 350 grados Fahrenheit: una masa más espesa y masticable
  
• Congelado y horneado a 350 grados Fahrenheit: las galletas se esparcirán menos
• Prensado y horneado a 350 grados Fahrenheit: una galleta más delgada
• Enfriado durante 30 minutos y horneado a 370 grados Fahrenheit: una masa más crujiente y crujiente
• Enfriado durante dos horas y horneado a 350 grados Fahrenheit: profundiza el sabor y crea una galleta masticable con un borde crujiente y la cantidad justa de extensión.

Si nos preguntas, ese último truco suena como nuestra versión de una galleta con chispas de chocolate perfecta: sabrosa con un interior masticable y bordes ligeramente crujientes. Sin embargo, nos gusta el aspecto de la primera galleta que no se enfrió ni se horneó a 350 grados Fahrenheit (¡y también a mucha gente en los comentarios!).

No podemos esperar para probar estos sabrosos trucos por nosotros mismos y comer unas deliciosas galletas en el proceso.

​h / t: En el saber​