IKEA lanzó su receta secreta de albóndigas

El único lado ligeramente positivo de la cuarentena ha sido la publicación repentina de secretos corporativos, solo para mantenernos entretenidos. Recientemente, Disneyland renunció a una receta para Dole Whip. Y ahora el brazo de IKEA en el Reino Unido acaba de dejar que el público conozca la receta de su icónico albóndigas. (Lo cual, ahora que lo pensamos, habría sido brillante para nuestro congelador arsenales.)

Por supuesto, para hacer que la preparación de albóndigas sea aún más divertida, el minorista lanzó la receta en su famoso instructivo formato (aunque tenemos la sensación de que podrá montarlos con mayor facilidad que armar un Billy estantería):

• 500 g de carne picada (también conocida como carne molida)
• 250 g de carne picada de cerdo (también conocida como carne de cerdo molida)
• 1 cebolla finamente picada
• 1 diente de ajo (machacado o picado)
• 100 g de pan rallado
• 1 huevo
• 5 cucharadas de leche (leche entera)
• Generosa sal y pimienta

• Una pizca de aceite
• 40 g de mantequilla
• 40 g de harina común
• 150ml de caldo de verduras
• 150 ml de caldo de res
• 150ml de crema doble espesa
• 2 cucharaditas de salsa de soja
• 1 cucharadita de mostaza de Dijon

• Combine la carne picada de res y cerdo y mezcle con los dedos para romper los grumos. Agregue la cebolla finamente picada, el ajo, el pan rallado, el huevo y mezcle. Agrega la leche y sazona bien con sal y pimienta.
• Forme bolitas redondas con la mezcla. Colocar en un plato limpio, tapar y guardar en el frigorífico durante dos horas (esto les ayudará a mantener su forma durante la cocción).
• En una sartén, caliente el aceite a fuego medio. Cuando esté caliente, agregue suavemente las albóndigas y dore por todos lados.
• Cuando esté dorado, añadir a una fuente refractaria y tapar. Colocar en un horno caliente (180C convencional o ventilador de 160C) y cocinar durante 30 minutos más.

• Derretir 40 g de mantequilla en una sartén. Añada 40 g de harina común y revuelva durante dos minutos. Agregue 150 ml de caldo de verduras y 150 ml de caldo de carne y continúe revolviendo. Agregue 150 ml de crema doble, 2 cucharaditas de salsa de soja y 1 cucharadita de mostaza de Dijon. Deje que hierva a fuego lento y deje que la salsa se espese.
• Cuando esté listo para comer, sírvalo con sus papas favoritas, ya sea puré cremoso o mini papas nuevas hervidas. ¡Disfrutar!
  

Por supuesto, debido a que esta receta se lanzó a una audiencia del Reino Unido, las medidas son métricas. Si necesita ayuda con las conversiones, prueba esta herramienta para medir. Usted puede convertir Celsius a Fahrenheit aquí.