Por qué siempre comes el mismo desayuno

Cuando llega el momento de desayunar, ¿se encuentra preparando la misma comida la mayoría de los días? Si la respuesta es sí, no estás solo. De acuerdo a un nuevo estudio publicado por Romain Cadario de la Universidad Erasmus y Carey Morewedge de la Universidad de Boston, se encontró que el 68% de las personas comen el mismo desayuno al menos dos veces en una semana. Comparativamente, solo el 9% de los participantes repitió la cena.

El estudio, que se publicará en la edición de enero de 2022 de la revistaApetito, analizó los diarios de alimentos de 2.624 personas, de las cuales 1.275 personas viven en los EE. UU. y 1.349 personas viven en Francia. Para ser más específicos, el 73% de los participantes franceses comieron el mismo desayuno al menos dos veces en una semana, en comparación con el 52% de los estadounidenses. En cuanto a la cena, el 16% de los estadounidenses la repitió, mientras que solo el 6% de los franceses hizo lo mismo.

Ahora, la pregunta es¿Por qué?¿Por qué tendemos a comer el mismo desayuno la mayoría de los días? En un artículo paraHora,Morewedge (uno de los autores del estudio) explica que parte de la respuesta tiene que ver con nuestra biología. "Nuestro nivel de excitación fisiológica fluctúa a lo largo del día", escribe. "Estamos más energizados por la mañana y nuestro nivel de excitación disminuye desde ese pico hasta que nos vamos a dormir". Debido a esto, podríamos preferir alimentos menos estimulantes por la mañana.

Nuestra cultura también influye en este fenómeno del desayuno, ya que nuestra jornada laboral a menudo nos deja poco tiempo para comer por la mañana. "Si encontramos un desayuno que es gratificante y lo repetimos unas cuantas veces, comer esa combinación de alimentos se convierte en un hábito que nos permite comer de manera eficiente", escribe Morewedge. Además, gran parte del marketing de productos para el desayuno se centra en alimentos eficientes y nutritivos en lugar de en aquellos que son placenteros.

En cuanto al aspecto psicológico de por qué tendemos a comer el mismo desayuno todos los días, tiene que ver con objetivos utilitarios y hedónicos. El primero lleva a las personas a comer para cumplir propósitos como la salud, la eficiencia o el control de peso, mientras que el segundo hace que las personas coman alimentos que les brindan placer y sensaciones. Según Morewedge, a medida que avanza el día, las personas tienden a pasar de perseguir objetivos alimentarios utilitarios a hedónicos.

Por supuesto, si desea cambiar lo que come en el desayuno, es posible, especialmente con el año nuevo en el horizonte. Simplemente conviértase en un hábito de consumir una comida diferente que sea tan eficiente como la que está comiendo actualmente.