Cómo cortar verduras de manera uniforme

Nos encanta un buen truco de cocina, sobre todo si se trata de cortar verduras. Después de todo, preparar verduras es una habilidad básica en la cocina, y su técnica puede influir totalmente en la eficiencia y el placer de cocinar. Entonces, cuando encontramos un consejo inteligente para cortar las verduras en cubitos de manera uniforme, tuvimos que compartirlo.

En un útil video de TikTok, el usuario @estufayjardin explica el método con un pepino. El primer paso es crear una superficie plana cortando un lado de la verdura. De esta manera, no rodará ni cambiará mientras trabaja. A continuación, repita este paso en los tres lados restantes. Esto le dará a la verdura una forma de caja.

A partir de ahí, corta la verdura por el centro, a lo largo. Gire la verdura de lado, de modo que una mitad quede sobre la otra. Vuelve a cortar por la mitad para crear cuatro tiras iguales.

Por último, dobla los dedos de la otra mano (es decir, la que no sujeta el cuchillo) en una posición similar a una garra y colócala encima de la verdura. Picar la verdura, a lo ancho. Esto creará piezas pequeñas e incluso cuadradas.

Por supuesto, esta técnica no es apropiada paratodovegetales. Es mejor para las verduras que son algo cilíndricas o que tienen una pulpa firme. (Piense: pepinos, calabacines, zanahorias, berenjenas). No funcionará con vegetales como tomates o brócoli, aunque podría ser útil para cortar los tallos de brócoli.

Si necesita una referencia visual, consulte @stoveandgarden's video. ¡Puede estar seguro de que nos guardaremos este consejo para el futuro!

Otros consejos para trocear verduras:

Aunque esta técnica no se puede usar con pimientos morrones, hay otra manera de cortarlos en dados con facilidad. El truco es aprender cómo cortar correctamente los pimientos en juliana. Una vez rebanado, el pimiento morrón se puede cortar en dados.

También es posible pica cebollas sin llorar, si puedes creerlo. ¿Cómo es eso de una victoria en la cocina?