¿Por qué las casas antiguas tienen cocinas pequeñas?

Hay algo deliciosamente encantador en las casas antiguas. Sin embargo, a menudo cuentan con características extravagantes, como teléfonos, rendijas en los botiquines, y baños al azar en el sótano (?!).

Muchas casas antiguas también tienen cocinas pequeñas, que puede ser muy desconcertante para nosotros, la gente de hoy en día. Después de todo, estamos acostumbrados a ver la cocina como una de las más grandes (si nolosmás grande) las habitaciones de la casa.

Entonces, ¿cuál es el trato? Al igual que con muchos componentes de casas antiguas, el diseño tuvo sentido alguna vez. Esto tuvo mucho que ver con el estilo de vida típico de las familias, así como con los electrodomésticos y equipos disponibles.

Razones para cocinas pequeñas en casas antiguas

Remontémonos a principios del siglo XX, cuando muchos hogares tenían ayuda doméstica. Durante este tiempo, las cocinas eran utilizadas principalmente por el personal doméstico y los sirvientes, en lugar de los propietarios, según Anna Franklin, diseñadora de interiores y fundadora de

"Sin embargo, a medida que el personal doméstico y los sirvientes dejaron de ser la norma en las décadas de 1920 y 1930, la cocina comenzó a evolucionar [hacia] algo más funcional", explica Franklin. Específicamente, se convirtió en una habitación con más espacio para almacenamiento, electrodomésticos y accesorios.

Tome encimeras, por ejemplo. Franklin afirma que a principios del siglo XX, las encimeras de la cocina no se usaban como se usan hoy; la gente usaba una mesa de trabajo para preparar la cocina. De manera similar, los refrigeradores no se usaron ampliamente hasta la década de 1940, dice Franklin, por lo que los constructores no necesitaban dejar espacio para ellos mientras planificaban la cocina.

Por qué las cocinas se hicieron más grandes

En la década de 1970, todo esto comenzó a cambiar. Las cocinas crecieron en tamaño, impulsadas por electrodomésticos mejores y más grandes, señala Toni Lewis, AIA, LEED AP, arquitecta de Lewis/Schoeplein Arquitectos. Piense: hornos de microondas, refrigeradores más grandes, cajones calentadores y batidoras de pie... Sólo para nombrar unos pocos. También fue estimulado por las mujeres que ingresaron a la fuerza laboral, ya que "todos [tenían que] ir a la cocina y ayudar porque mamá iba a trabajar", dice Lewis.

Es más, la gente comenzó a desear casas más grandes en general, agrega. Caso en cuestión: "En 1940, la casa promedio en los Estados Unidos era de 1,100 pies cuadrados", le dice Lewis a Hunker. En 2021, el hogar promedio era más del doble, alrededor de 2540 pies cuadrados. Así, a medida que crecían las casas, también lo hacían las cocinas.

Sin embargo, con la creciente popularidad de casas diminutas, no podemos evitar preguntarnos si las cocinas pequeñas van a volver. ¡Tendremos que esperar y ver!