Cómo cocer al vapor huevos duros

Nos encanta un buen hack de huevos, especialmente cuando se trata de huevos duros. Después de todo, los huevos duros son increíblemente versátiles y notoriamente complicados de preparar. Entonces, cuando nos encontramos con el brillante truco del huevo de @the_eugefood en TikTok, teníamos que compartirlo.

Aparentemente, el secreto para hacer huevos cocidos perfectos es... vaporizarlos. ¡Sí, en serio! en un popular Vídeo de Tik Tok, @the_eugefood explica que si cocinas huevos en una vaporera, no tendrás problema pelándolos — con o sin baño de hielo. Luego pasa a demostrar lo fácil que es hacer precisamente eso.

Pero, ¿por qué funciona este truco exactamente? Para empezar, en comparación con la ebullición, la cocción al vapor es una forma de cocción más suave. A su vez, los huevos se vuelven cremosos, tiernos y suaves. El vapor también penetra suavemente en la cáscara del huevo, ayudándolo a separarse del huevo cocido. Esto hace que la cáscara sea fácil de quitar.

Además, dado que no es necesario colocar los huevos en una olla con agua, el método de cocción al vapor reduce el riesgo de que se rompan los huevos. Simplemente colóquelos en una canasta de vapor y deje que el vapor de agua haga su trabajo.

Cómo cocer al vapor huevos duros:

Para cocer al vapor huevos duros, necesitará una cesta vaporera y una olla con agua.

El primer paso es llevar el agua a ebullición. Luego, agregue los huevos a la canasta de vapor, luego coloque la tapa en la olla. En TikTok, @the_eugefood recomienda cocer los huevos al vapor durante 13 minutos, aunque puedes reducir el tiempo de cocción si quieres huevos pasados ​​por agua.

Otras formas de hervir huevos:

Si no quieres lidiar con el agua, prueba hacer huevos duros en el horno. Esta técnica involucra un molde para muffins estándar y un horno. También requiere un poco más de tiempo, unos 30 minutos, pero vale la pena intentarlo si está cocinando otros platos y quiere ahorrar espacio en la estufa.