Esta receta fácil de pizza Shakshuka elevará cualquier brunch
Credito de imagen: Kirsten Núñez
Ya sea que esté organizando un brunch o anhelando un desayuno para la cena, esta receta de pizza shakshuka dará en el clavo. Está hecho de huevos al horno sobre una cama de salsa de tomate mezclada con harissa. (Harissa es una pasta de chile originaria del noroeste de África). Luego, la pizza se cubre con queso feta cremoso y perejil fresco, lo que da como resultado una comida muy satisfactoria.
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Si no está familiarizado con el shakshuka, es un plato delicioso que se sirve tradicionalmente en el Medio Oriente y África del Norte. Por lo general, se prepara en la estufa en una sartén, en la que los huevos se cocinan suavemente en una jugosa salsa de tomate. Luego, la comida se sirve con pan fresco y tibio.
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En esta receta, la masa de pizza sirve como sustituto del pan. De esta manera, el plato se puede cortar en porciones fáciles de usar y listas para servir.
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Un lote produce ocho rebanadas. Siga leyendo para ver la receta completa.
Cómo hacer pizza Shakshuka
Cosas que necesitarás
1 masa de pizza prefabricada de 12 pulgadas
Lata de 14.5 onzas de tomates cortados en cubitos o triturados
4 huevos
1 cebolla blanca pequeña, picada
3 dientes de ajo, picados
1 cucharada de pasta de harissa
2 cucharadas de pasta de tomate
1 cucharadita de comino
1/2 cucharadita de pimentón ahumado
1 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de pimienta negra molida
1/2 taza de queso feta desmenuzado
Un manojo pequeño de perejil fresco, picado en trozos grandes
Petróleo
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Paso 1
Precaliente el horno a 450 grados Fahrenheit. Línea a molde para pizza con papel pergamino. Alternativamente, puede espolvorear la sartén con una capa ligera de harina para todo uso.
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En una sartén (utilizamos el siempre pan) a fuego medio, caliente dos cucharadas de aceite. Cocine las cebollas hasta que estén tiernas, alrededor de cinco a siete minutos. Agregue el ajo picado y cocine por 30 segundos.
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Paso 2
Agregue los tomates cortados en cubitos, la pasta de tomate, la salsa harissa, el comino, el pimentón, la sal y la pimienta. Cocine durante 12 a 15 minutos, o hasta que la mayor parte del líquido se evapore y los tomates estén blandos.
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Paso 3
Coloque la masa de pizza prefabricada en el molde preparado. Extienda la salsa de tomate sobre la corteza, luego cree cuatro "pocillos" con una cuchara. Agregue un huevo a cada pozo, asegurándose de mantener intacta la yema de huevo.
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Consejo
Para mantener los huevos juntos, asegúrese de que las paredes de cada "pocillo" sean altas. Además, primero rompa cada huevo en un tazón pequeño y luego viértalo en el pozo. Esto le ayudará a evitar que le caigan conchas a su pizza.
Paso 4
Espolvorea queso feta sobre la pizza. Hornee durante ocho a 15 minutos, o hasta que los huevos estén ligeramente cocidos pero aún líquidos. Ten en cuenta que los huevos seguirán cocinándose incluso después de sacarlos del horno.
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Consejo
¿No eres fanático de los huevos líquidos? Cocínelos por separado en una sartén, con el lado soleado hacia arriba, hasta que alcancen el punto de cocción deseado. Una vez que la pizza esté bien caliente, agregue los huevos cocidos.
Paso 5
Adorne con perejil fresco, rebane y disfrute.
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Sirva su pizza shakshuka casera con una guarnición de verduras de hoja verde y su vinagreta favorita.
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¡Feliz brunch!
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