Esta tostada de tomate es la tostada de aguacate del verano de 2022

Háganse a un lado, aguacates. No son la única fruta que se unta deliciosamente en un trozo de pan crujiente. Si te sientes un poco cansado de la clásica tostada de aguacate, o incluso de la tendencia del año pasado tostadas de ricota, usuario de TikTok @julius.roberts recurrió a la aplicación para demostrar cómo hacer pan con tomate, y sus seguidores están obsesionados.

Pan con tomate, o su equivalente catalán, pa amb tomàquet, en realidad se traduce como "pan con tomate" y es un alimento básico en varias cocinas españolas. Piense en una tostada de aguacate, excepto que sustituya el aguacate por tomate.

El usuario @julius.roberts comienza con un rallador de queso y frota el tomate maduro contra el lado con las cuchillas más grandes sobre un tazón. Una vez rallado el tomate, te quedará un bol de pulpa de tomate sin piel.

Luego vierten la pulpa de tomate a través de un colador sobre otro tazón solo para eliminar un poco del exceso de jugo. Sazone con una pizca generosa de sal y una tonelada de aceite de oliva para resaltar el sabor ya rico. Asegúrate de darle un buen revuelo.

Corta tu pan favorito y prepárate para tostar. El TikToker @julius.roberts calienta una sartén con un poco de aceite de oliva para que el pan quede crocante, pero si tienes una tostadora o horno convencional en la mano, eso funcionaría igual de bien. Mientras el pan aún está caliente, recién sacado de la tostadora o de la sartén, frótalo con un diente de ajo para darle un poco más de sabor y cubre la tostada con la mezcla de tomate.

"La clave es que todo se reduce a la calidad de ese tomate", dice @julius.roberts. "Entonces, mientras estén en temporada, disfrútalos".

Algunas personas en los comentarios incluso sugirieron sus propias variaciones, como agregar albahaca o ricota. Otros aluden a las raíces catalanas al mencionar que el plato tradicional pide frotar los tomates directamente sobre el pan. Independientemente de la variación que elija, tome algunos tomates mientras estén en temporada. Como dijo @julius.roberts, se trata de un tomate de buena calidad.