Esta receta de sándwich de garbanzos Buffalo sin cocinar es un salvavidas de verano
estamos todos sobre recetas sin cocinar durante los meses de verano. Después de todo, cuando el clima es cálido y húmedo, puede ser incómodo encender la estufa, especialmente si vive en un espacio pequeño o no tiene aire acondicionado central.
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Para ayudarlo, creamos una receta de sándwich de garbanzos Buffalo que no requiere tiempo de cocción. También es vegetariano, pero dependiendo de los ingredientes que uses, se puede hacer vegano.
Los pasos son simples: triture los garbanzos enlatados, agregue las verduras picadas y luego mezcle con una mezcla casera de mayonesa, salsa picante y ajo en polvo. Sirve el relleno con pan para crear un sándwich rico en proteínas a base de plantas que es perfecto para el verano.
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Dependiendo del tamaño de su pan, esta receta rinde alrededor de cuatro porciones.
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Cómo hacer sándwiches de garbanzos Buffalo
Cosas que necesitarás
15 onzas de garbanzos enlatados, escurridos
2 tallos de apio, finamente picados
1/4 taza de cebolla roja, finamente picada
4 cucharadas de salsa picante, y más según sea necesario
6 cucharadas de mayonesa
2 cucharadas de tahini (o más mayonesa)
1 cucharadita de ajo en polvo
1/2 cucharadita de sal
1/4 cucharadita de pimienta negra molida
2 cucharadas de perejil fresco, picado (opcional)
Pan, para servir
Consejo
Para hacer esta receta vegana, usa salsa picante vegana y mayonesa.
Paso 1
En un tazón, triture los garbanzos con un tenedor grande. Puedes dejar algunas piezas más grandes para la textura.
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Paso 2
Agregue la cebolla roja picada y el apio. Mezclar bien.
Paso 3
En un tazón más pequeño separado, mezcle la mayonesa, el tahini, la salsa picante, el ajo en polvo, la sal y la pimienta negra. Pruebe y agregue más salsa picante o especias si es necesario.
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Paso 4
Agregue la salsa a la mezcla de garbanzos. Agregue el perejil, si lo usa, y revuelva hasta que se combine.
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Paso 5
Sirva el relleno de garbanzos Buffalo entre dos rebanadas de pan. Disfrútelo tal cual o en capas con sus ingredientes favoritos para sándwiches. Usamos repollo morado rallado, col rizada y tomates en rodajas.
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Otra opción es servir la mezcla de garbanzos Buffalo en wraps. También puedes acompañarlo con galletas saladas, palitos de apio o simplemente comerlo a cucharadas.
Y así, tienes una deliciosa comida sin cocinar.
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