Esta Receta de Aguacate Relleno de Ensalada de Pollo Sin Cocinar Toma Solo 15 Minutos para Hacer
Nos encanta un buen receta sin cocinar, especialmente durante los meses de verano. Un ejemplo de ello es la ensalada de pollo, que puede preparar fácilmente con pollo rostizado comprado en la tienda o pechuga de pollo enlatada. Y aunque el plato a menudo se disfruta con pan o galletas saladas, ¿lo ha probado en... ¿un aguacate?
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Resulta que los aguacates partidos por la mitad son excelentes recipientes para servir ensalada de pollo. El ingrediente no solo agrega cremosidad y sabor, sino que también es súper delicioso. La idea tarda solo 15 minutos en crearse, por lo que es perfecta para comidas de última hora. ¿Cómo es eso de un impresionante truco de aguacate?
Una porción equivale a dos mitades de aguacate rellenas. Dependiendo del tamaño de sus aguacates, y de cuánto los llene, esta receta rendirá de dos a tres porciones en total. ¡Disfrutar!
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Cómo hacer aguacate relleno de ensalada de pollo
Cosas que necesitarás
2 tazas de pollo asado desmenuzado
1/4 taza de cebolla roja, finamente picada
1/2 taza de apio, finamente picado
1/3 taza de mayonesa, y más según sea necesario
1 cucharadita de jugo de limón
1 cucharada de mostaza Dijon
1/2 cucharadita de sal
1/4 cucharadita de pimienta negra molida
2 o 3 aguacates maduros, partidos por la mitad
3 cucharadas de perejil fresco, picado
Salsa picante, para cubrir
Consejo
También puede usar pechuga de pollo enlatada y escurrida. Necesitarás unas cuatro latas de cinco onzas.
Paso 1
En un tazón, combine la mayonesa, el jugo de limón, la mostaza Dijon, la sal, la pimienta negra molida y el perejil.
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Mezclar bien y probar. Agregue más jugo de limón, mostaza Dijon, sal o pimienta negra molida según sea necesario.
Consejo
Siéntase libre de omitir la mostaza o usar su variedad favorita, como amarillo o marrón picante.
Paso 2
Agregue el pollo desmenuzado, la cebolla roja y el apio. Revuelva hasta que esté completamente combinado.
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Consejo
Para una ensalada más cremosa, agregue más mayonesa, una cucharada a la vez.
Paso 3
Si aún no lo has hecho, corta cada aguacate por la mitad. Con una cuchara, saque un poco de la carne y agréguela a la ensalada de pollo.
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Esto creará un "pozo" para sostener la ensalada; la profundidad y el tamaño depende de usted.
Consejo
No se preocupe si los "pocillos" del aguacate son imperfectos. Recuerda, van a estar rellenos de ensalada de pollo.
Paso 4
Triture el aguacate en la ensalada de pollo. Saque la mezcla en cada mitad de aguacate y cubra con su salsa picante favorita y pimienta negra molida, si lo desea.
Guarde la ensalada de pollo sobrante en el refrigerador en un recipiente hermético y disfrútela dentro de los tres días.
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