Estos 10 alimentos tienen más probabilidades de ser retirados del mercado, según los expertos

Los retiros de productos pueden ser estresantes, pero desafortunadamente, son un hecho de la vida. Esto es especialmente cierto en la industria alimentaria, donde los artículos pueden recoger fácilmente bacterias potencialmente dañinas y otros contaminantes. Y si bien es posible que no siempre sea posible evitar dichos productos, puede ir a lo seguro conociendo los alimentos más riesgosos.

Por Comida y vino, Consumer Reports publicó recientemente un informe que enumera los alimentos más asociados con los retiros del mercado y las enfermedades transmitidas por los alimentos. Identificaron los alimentos mediante el desarrollo de una herramienta que analizó los datos federales de seguridad alimentaria, según el informe de la organización. declaración sobre su metodología.

Específicamente, para cada alimento, Consumer Reports estudió tres tipos de datos: el número de retiros y/o brotes, el número de enfermedades y muertes vinculadas a brotes específicos, y la cantidad de alimentos involucrados en retiros específicos y brotes

Utilizando estos datos, Consumer Reports determinó que los siguientes 10 alimentos tienen el mayor riesgo de ser retirados del mercado:

1. Verduras de hoja verde
2. Quesos y embutidos
3. Carne molida
4. Cebollas
5. Pavo
6. Pollo
7. papayas
8. duraznos
9. Cantalupo
10. Harina

Algunos alimentos, como las verduras de hoja verde y los fiambres, no sorprenden. Pero otros artículos como cebollas, papayas y duraznos son definitivamente más inesperados.

Ahora, como con todos los informes y análisis, hay algunas advertencias a considerar. Consumer Reports estudió datos entre un punto específico en el tiempo, entre 2017 y 2022, pero los factores que afectan los riesgos relacionados con los alimentos pueden cambiar con el tiempo.

Además, Consumer Reports no incluyó ciertos alimentos (como la leche cruda y los germinados) que ya tienen una alta probabilidad de portar bacterias que causan enfermedades.

Puede leer sobre los hallazgos de Consumer Reports a la derecha aquí.

Cómo reducir el riesgo de enfermedades transmitidas por los alimentos:

Ahora, el hecho de que ciertos alimentos sean más propensos a ser retirados del mercado no significa que deba evitarlos por completo. Pero es posible reducir el riesgo de enfermedades transmitidas por los alimentos al comer dichos alimentos.

Estos son algunos consejos, según Consumer Reports:

• Compre cabezas enteras de verduras de hoja verde en lugar de picadas
• Elija embutidos y quesos preenvasados ​​(en lugar del embutido)
• Coloque la carne cruda, como la carne molida, en bolsas separadas cuando vaya de compras al supermercado
• Evite las frutas precortadas, si es posible.
• Omita las verduras y frutas magulladas, ya que las imperfecciones pueden dejar entrar bacterias.

¡Bueno saber!