Cómo prevenir gofres empapados

Si los gofres caseros son parte de su rotación semanal, es probable que haya experimentado una buena cantidad de gofres empapados. Puede ser un fastidio, por decir lo menos, especialmente si estás cocinando para otras personas. Pero, ¿quién dice que debes conformarte con gofres blandos? Gracias a la única e inigualable Martha Stewart, recientemente descubrimos un truco para mantener los waffles crujientes.

El hack fue compartido recientemente en Tik Tok, donde Stewart demostró la técnica. Básicamente, cuando retire el waffle de la waflera, simplemente tírelo entre sus manos (limpias) para dejar escapar el vapor. Esto reducirá la humedad en el waffle, asegurando que se mantenga crujiente.

Sin embargo, querrá tener cuidado al manipular waffles calientes. Para empezar, considere usar un tenedor para sacar el waffle de la máquina. Además, ten cuidado con la tapa de la waflera, que también podría estar caliente.

Si te preocupa manipular waffles calientes, siempre puedes usar un par de guantes de cocina resistentes al calor. ¡Más vale prevenir que lamentar!

Otros trucos para evitar los waffles empapados:

Además de lanzar waffles entre tus manos, también puedes probar las siguientes técnicas:

• Use una plancha para gofres precalentada. Si la máquina no está lo suficientemente caliente, no evaporará de manera eficiente la humedad del waffle.
• Evite apilar waffles calientes, lo que atrapará la humedad y hará que los de abajo se vuelvan blandos.
• Coloque los waffles cocidos sobre una rejilla para evitar que se acumule vapor en el fondo.
• Coloque la rejilla en una bandeja para hornear y colóquela en el horno a 250 °F. Esto mantendrá los waffles calientes sin empaparlos.
• Si un waffle se ablanda, colóquelo en la tostadora para que quede crujiente. Esto también es útil para revivir waffles sobrantes que podrían haberse ablandado en el refrigerador.

Hasta nunca, gofres tristes.