Cómo hacer empanadas de atún con atún enlatado

En caso de que te hayas perdido la nota, pescado enlatado es genial ahora. Es muy, muy moderno. Desde sardinas y truchas hasta caballas y salmón ahumado, ya no es solo tu abuelo quien come bocadillos con proteínas en conserva. Y aunque el atún enlatado clásico puede no tener el mismo factor de frescura o efecto polarizador que las anchoas enteras, ciertamente merece un momento para brillar. y Tik Toker @carolinagelen está aquí para darle ese momento.

La receta de hoy: empanadas de atún, que como destaca su creadora no solo son increíblemente sencillas y asequibles sino que también son extremadamente versátiles. Las empanadas se pueden usar como base para una variedad de comidas, que incluyen, entre otras, benedictos de atún, hamburguesas de atún derretidas y tazones para la cena. Así es como se hace:

Simplemente mezcle atún, panko, huevos, alcaparras y muchas especias (cantidades no especificadas, así que haga lo que se sienta bien). Una vez combinados, crear hamburguesas individuales y freírlas en un poco de aceite hasta que estén doradas por ambos lados. ¡Eso es literalmente! Para servir, el TikToker recomienda acompañarlos con unas tostadas y un huevo escalfado para una benedictina de atún, en un panecillo de hamburguesa con todas sus guarniciones favoritas, o como plato principal con patatas y verduras. Pruebe una de estas deliciosas opciones o sea creativo: ¡el mundo es su ostra (o atún)!