Cómo almacenar algunos de los alimentos más confusos

Aunque contamos con electrodomésticos modernos que facilitan la conservación de los alimentos frescos, saber exactamente donde almacenar dicha comida puede ser complicado. Por ejemplo, ¿cuál es el mejor lugar para almacenar diferentes verduras y frutas? ¿Qué pasa con los condimentos y todo tipo de productos lácteos? ¿Está en el refrigerador, en el mostrador o en la despensa? Es mucho para considerar.

Afortunadamente, las respuestas están disponibles y consultamos a varios expertos para obtener todos los detalles. A continuación, encontrará información sobre cómo almacenar algunos de los alimentos más confusos que existen.

Cómo almacenar aguacates

panadero kimberly, el director del equipo del programa de seguridad y sistemas alimentarios del Servicio de Extensión de la Universidad de Clemson, le dice a Hunker que los los aguacates deben almacenarse entero y sin cortar a temperatura ambiente. También deben mantenerse alejados de la luz solar directa, dice Oscar Hernández, chef y director culinario de Tacombí, una marca mexicana de alimentos y bebidas.

En cuanto a los aguacates maduros, Hernández recomienda guardarlos en el refrigerador, ya que la temperatura fría ralentizará el proceso de maduración.

Cómo almacenar tomates

Si aún no están maduros, Baker recomienda almacenar sus tomates en una bolsa de papel bien cerrada a temperatura ambiente, entre 65 y 70 grados Fahrenheit. Los tomates cherry, uva, Roma y en racimo sin cortar se pueden almacenar a esta temperatura hasta por cinco días. Todos los demás tipos de tomates se pueden almacenar de esta manera durante dos o tres días. Si no puede usarlos dentro de este período de tiempo, transfiéralos al refrigerador.

Cómo almacenar cebollas

"Las cebollas deben almacenarse donde esté seco, fresco y bien ventilado", Isabel Maples, nutricionista y dietista registrada de la Academia de Nutrición y Dietética, le dice a Hunker. "La despensa es mejor que el refrigerador".

Cómo almacenar hierbas frescas

Como tu almacenar hierbas frescas depende del tipo de hierba. Baker explica que las hierbas tiernas, como el cilantro y el perejil, deben guardarse en una jarra con agua en el refrigerador. Cada uno o dos días, asegúrese de cambiar el agua. La albahaca es la única excepción. Para esta hierba, Traci Weintraub, chef y fundadora de Alimentado con gracia, un servicio de entrega de comidas con sede en Los Ángeles, le dice a Hunker que debe mantenerse a temperatura ambiente. También puedes guardar la albahaca en una jarra de agua con una bolsa de plástico encima, para que su ambiente se mantenga húmedo.

Las hierbas resistentes, como la salvia, el orégano, el tomillo y el romero, también se pueden almacenar en una jarra de agua en el refrigerador. Sin embargo, Weintraub recomienda mantenerlos envueltos en una toalla de papel.

Cómo almacenar Sriracha

"La sriracha se puede guardar en el refrigerador o en la despensa", le dice Maples a Hunker. Cuando se trata de cómo almacenas Sriracha, si no planea usarlo todo en un corto período de tiempo, la refrigeración puede ser mejor porque mantendrá el condimento fresco por más tiempo.

Cómo almacenar salsa de tomate

Maples explica que una vez abierto, el ketchup solo durará alrededor de un mes si no se refrigera. sería por eso La salsa de tomate debe almacenarse en el refrigerador (a menos que planee usarlo dentro de un mes, es decir), lejos del calor y la luz solar.

Cómo almacenar mayonesa

"Muchos alimentos no perecederos, como la mayonesa, se envasan en recipientes estériles y herméticos, y los ingredientes individuales, como los huevos, se pasteurizan para eliminar cualquier bacteria potencialmente dañina", dice Amy C. Keating, dietista registrada, nutricionista y líder del programa en Informes de los consumidores, le dice a Hunker. Sin embargo, una vez que abres tu frasco, mayonesa debe ser refrigerada.

Cómo almacenar mantequilla de maní

Debería la mantequilla de maní en realidad se almacena en el refrigerador? "No es necesario guardar la mantequilla de maní en el refrigerador a menos que el paquete lo recomiende. Siempre revise el paquete, pero la mayoría de las mantequillas de maní de los supermercados se pueden almacenar, abrir y de manera segura en un gabinete de cocina", le dice Keating a Hunker.

Por supuesto, si desea extender su vida útil y planea comer la mantequilla de maní durante un largo período de tiempo, no dude en colocarla en el refrigerador. Lo mismo ocurre con la mantequilla de maní natural, que durará solo un mes en un estante de la despensa, según Maples.

Cómo almacenar mermelada

"Jaleas y las mermeladas se pueden almacenar en la despensa o armario si no está abierto. Una vez abiertas, las mermeladas y jaleas deben guardarse en el refrigerador", dice Maples. "Algunos argumentan que el alto contenido de azúcar de la gelatina, junto con su bajo pH y bajo contenido de humedad, significa que se puede dejar a temperatura ambiente una vez abierta. Los expertos en seguridad alimentaria no están de acuerdo".

Si revisa la parte posterior de su frasco de mermelada, es probable que encuentre que el fabricante también recomienda refrigeración.

Cómo almacenar huevos

Cuando almacenar huevos, querrá recordar que dado que los huevos en los EE. UU. se lavan, se les quita la capa protectora. Como resultado, April Rivas, instructora certificada en seguridad alimentaria y propietaria de ATC Food Safety, le dice a Hunker: "Por razones de seguridad, en los EE. UU., refrigeramos los huevos comprados comercialmente".

Cómo almacenar mantequilla

"La mantequilla y la margarina son seguras a temperatura ambiente", dice el Departamento de Agricultura de EE. UU. (USDA) escribe, refiriéndose a como almacenar mantequilla. "Sin embargo, si la mantequilla se deja a temperatura ambiente durante varios días, el sabor puede volverse rancio, por lo que es mejor dejarla fuera lo que pueda usar dentro de uno o dos días". Si decide dejar la mantequilla afuera, para evitar la contaminación, asegúrese de que permanezca cubierto.

Cómo almacenar queso

El La mejor manera de almacenar queso. depende enteramente del tipo de queso, según Olivia Roskowski, chef-instructor de la Instituto de Educación Culinaria. Aquí hay un gráfico rápido y práctico:

Cómo almacenar diferentes tipos de queso

Cómo almacenar nueces

Si planea usar sus nueces dentro de unas pocas semanas, Maples explica que está bien guardarlas en su despensa a temperatura ambiente. Más allá de esa cantidad de tiempo, debe guarda tus frutos secos en la nevera o el congelador. "Guarde las nueces sin cáscara en el refrigerador o congelador en un recipiente hermético o en una bolsa para congelar para mantenerlas frías, pero alejadas de la humedad", dice la dietista registrada Judy Barbe, autora de ​​​Su guía de 6 semanas para LiveBest​, le dice a Hunker.

Cómo almacenar granos de palomitas de maíz

Laurine Wickett, fundadora de Catering Costa Izquierda y jefe de cocina en pepita de pelusa, una tienda gourmet de palomitas de maíz por encargo en San Francisco, le dice a Hunker que almacenar sus granos de palomitas de maíz a temperatura ambiente es mejor. También querrá asegurarse de que se mantengan en un recipiente hermético, para que los granos retengan su humedad. Al contrario de lo que algunos podrían decir, no debe almacenar sus granos en el congelador.

Cómo almacenar granos de café

Keating aconseja que los granos de café se almacenan en su bolsa de aluminio sellada original en un gabinete de cocina. Si ya no tienes la bolsa original, un recipiente hermético también funcionará. Agrega: "Recomendaría comprar frijoles en pequeñas cantidades, una libra o un paquete a la vez. De esa forma, es probable que acabes con los frijoles antes de preocuparte por la pérdida de frescura".

"El congelador no es el mejor lugar para guardar los granos de café", agrega Maples. Sin embargo, si termina con un exceso de café y necesita guardarlo en el congelador, Keating recomienda sellarlo en un recipiente hermético.

Cómo almacenar chocolate

"El chocolate se almacena mejor en una despensa o alacena fresca (55 a 70 grados Fahrenheit)", explica Maples. "Mantenga el chocolate alejado de la luz solar y la humedad. Puede absorber otros sabores, por lo que es mejor almacenarlo en un recipiente hermético".

Sin embargo, hay una excepción. Si las condiciones de su despensa o alacena presentan mucha humedad o una temperatura superior a los 70 grados Fahrenheit, querrá poner todo su chocolate en el refrigerador o congelador (dependiendo de la frecuencia con la que planee usar él). "Durará de tres a seis meses en el refrigerador, pero se debe usar el congelador si necesita almacenarse más de seis meses", dice Maples, y agrega: "Debe estar en un recipiente hermético para evitar recoger el sabor de otros alimentos".

Cómo almacenar aceite de oliva

El El mejor lugar para almacenar aceite de oliva. es aquel que limita la exposición a la luz, el calor y el oxígeno, Olivia Roskowski, chef-instructor de la Instituto de Educación Culinaria, le dice a Hunker. Esto significa que el área debe estar cerrada, oscura y fresca, como un gabinete de cocina o la despensa. Sin embargo, asegúrese de que el gabinete o la despensa esté lejos del horno (porque, ya sabe, calor).

Cómo almacenar las sobras de las fiestas

Maples y Barbe tienen siete consejos para guardar las sobras de las vacaciones:

1. Limpia tu refrigerador con anticipación y asegúrate de que esté entre 35 y 40 grados Fahrenheit.
2. Refrigere su comida dentro de las dos horas después de haberla servido.
3. Si no ha comido todas las sobras en cuatro días, congélelas.
4. Envuelve las sobras lo más apretadamente posible para mantenerlas frescas.
5. Divide las sobras en recipientes poco profundos de dos pulgadas. Las porciones más pequeñas ayudan con la frescura.
6. Vuelva a calentar las sobras, cubiertas, a 165 grados Fahrenheit.
7. Si tiene alguna duda sobre la calidad de sus sobras, deséchelas.