Esta Receta De Aguacate En Escabeche Es Un Eneldo Bastante Grande

Pepinillos están teniendo un momento en este momento, con personas tratando de encurtir casi todo en las secciones de frutas y verduras de la tienda de comestibles. usuario de Tik Tok @linder_sorpresa se está divirtiendo con el encurtido, mostrándonos en un video reciente cómo experimentaron con encurtir un aguacate.

Universalmente querido, era solo cuestión de tiempo antes de que alguien intentara encurtir un palta, y Linda nos guía a través de su proceso para hacerlo en un tutorial de TikTok.

Por lo general, la pesadilla de los consumidores de aguacate en todas partes, Linda nos dice que comencemos con un aguacate verde. Luego, cortas el aguacate en cuadrantes, quitando el hueso y pelando la cáscara. Linda advierte que quitar la cáscara de un aguacate verde es un poco más complicado que quitar la cáscara de un aguacate maduro, pero aun así debería ser bastante fácil. Una vez que el aguacate esté en cuartos, corte cada uno de esos pedazos por la mitad para crear octavos. Esto le dará las piezas del tamaño correcto para un decapado óptimo.

Coloque estas rebanadas de aguacate en un tarro de albañil, junto con dos dientes de ajo y algunas hojuelas de chile. Deja esto a un lado mientras trabajas en la solución de vinagre. Esta mezcla requiere media taza de vinagre, media taza de agua, una octava taza de azúcar y media cucharadita de sal, todo mezclado en un tazón. Una vez combinados, coloque la solución en la estufa y hierva.

Ahora, los ingredientes están listos para ser combinados. Vierta la solución de vinagre en el tarro de aguacates y déjelo enfriar durante unos 30 minutos antes de cubrirlo con una envoltura de plástico. Coloque el tarro de albañil en el refrigerador y espere 24 horas.

en un vídeo posterior tomado al día siguiente, el creador muestra sus aguacates recién encurtidos. Observan que el color es un poco más turbio, la textura es masticable y el sabor es a ajo con un regusto a aguacate.

"No lo odio", dicen. Pruébalo y descúbrelo por ti mismo.