8 trucos de mantequilla que desearás saber antes
No hay otra forma de decirlo: Todo es mejor con mantequilla. Esto es especialmente cierto cuando se trata de hornear y desayunar, y el recientemente popular tablas de mantequilla — que dependen de la mantequilla como ingrediente básico. Habiendo dicho eso, si estás buscando mejorar tu juego de cocina, querrás ver estos trucos geniales con mantequilla para aprovechar al máximo la deliciosa pasta.
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1. Use un colador de malla para untar instantáneamente la mantequilla fría.
Todos hemos estado allí antes. Estás a punto de comer una rebanada de pan tostado, solo para darte cuenta de que la mantequilla todavía está en el refrigerador. Es una molestia menor, claro, pero también es fácil de arreglar. Simplemente tome un colador de malla fina y páselo por la parte superior del palo. Esto triturará la mantequilla en pedazos pequeños, que son mucho más fáciles de untar.
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¿No tienes un colador de malla? Rallar la mantequilla fría con un rallador de queso. Incluso podrías usar la mantequilla rallada como guarnición decorativa.
2. Rebane la mantequilla fría con un pelador de verduras.
Del mismo modo, puedes cortar la mantequilla fría en tiras finas con un pelador de verduras. El grosor de cada tira será suficiente para alimentos como bagels, tostadas y waffles. Sin mencionar que pelar la mantequilla es mucho más rápido que cortar varias piezas.
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3. Ablandar rápidamente la mantequilla con un frasco caliente.
La forma más fácil de ablandar la mantequilla es dejarla a temperatura ambiente durante unos 30 minutos; más tiempo si su cocina está fría. Pero si tiene prisa, pruebe este popular truco de mantequilla usando un frasco apto para microondas.
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Vierta agua en el frasco, luego caliéntelo en el microondas durante unos dos minutos. Vacía el agua y voltea el recipiente boca abajo, cubriendo la mantequilla fría. (Otra opción es hervir agua en la estufa antes de verterla en el frasco). La mantequilla se ablandará en unos cinco minutos.
4. Hacer mantequilla clarificada en el refrigerador.
Gracias a esta genial técnica del usuario de TikTok @poppycooks, puedes hacer fácilmente mantequilla clarificada a bajo precio. A diferencia de otros métodos, no involucra la estufa.
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Todo lo que necesitas hacer es cortar la mantequilla en trozos, luego calentarla en el microondas hasta que se derrita por completo. Sin remover la mantequilla, déjela enfriar y luego colóquela en el refrigerador. Una vez que la mantequilla esté completamente lista, perfore un agujero en la esquina con un cuchillo de mantequilla. Esto te permitirá verter la porción líquida, dejando la mantequilla clarificada encima.
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5. Evita que la mantequilla se deslice calentando tu plato primero.
Si alguna vez te ha molestado deslizar mantequilla en un plato, este truco es para ti. Cortesía del usuario de TikTok @needycatjames, ahora sabemos que puede mantener la mantequilla en su lugar colocándola en un plato que se ha calentado en el microondas durante aproximadamente un minuto. El fondo de la mantequilla se derretirá un poco, pero cuando se endurezca, permanecerá en su lugar.
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6. Agregue aceite de oliva para hacer mantequilla para untar.
Como alternativa a la margarina, intente hacer mantequilla para untar. Use un tenedor para batir la mantequilla a temperatura ambiente, agregue sal y mezcle su aceite preferido. El resultado será una mantequilla batida para untar lista para todolos alimentos.
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7. Engrase los moldes con envolturas de mantequilla.
No seas tan rápido en tirar esos envoltorios de mantequilla. Aproveche al máximo su inversión usándolos para engrasar moldes para pasteles, sartenes y todo lo demás. Algunas personas incluso recolectan envoltorios de mantequilla en su refrigerador para este propósito exacto.
8. Cubra los productos horneados tibios con envoltorios de mantequilla.
Desde pan de plátano hasta gofres, la mayoría de los productos horneados son aún más sabrosos con mantequilla. Es por eso que vale la pena guardar los envoltorios de mantequilla para cubrir las delicias horneadas mientras aún están calientes. El calor del artículo derretirá la mantequilla, asegurándose de usar hasta el último trozo.
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