Esta es LA receta de tostadas del otoño de 2022

El otoño está oficialmente en pleno apogeo, así que es hora de guardar el tostadas de tomate para la temporada a medida que las frutas y verduras otoñales están alcanzando su punto máximo de madurez y delicia. Afortunadamente, una vieja receta ha vuelto a ingresar al chat para todas sus necesidades de almuerzo de temporada: tostadas de camote. Puede que recuerdes que el plato hizo olas en las redes sociales hace unos años, pero la receta ha resurgido recientemente.

La creación requiere camote en rodajas finas tostadas a la perfección crujiente como reemplazo del pan. Querrá cocinar las papas hasta que estén tiernas, pero no blandas, para que se mantengan firmes. Mantener la piel también ayudará con la durabilidad general de la tostada.

Las batatas son un vegetal de raíz increíblemente versátil, por lo que este plato se puede disfrutar para el desayuno, el almuerzo o incluso la cena, y se puede hacer dulce o salado. Cubra con aguacate para una versión adicional de la clásica tostada de aguacate, yogur griego con frutas para un desayuno dulce, queso ricotta para una comida más rica o simplemente mermelada para un refrigerio más ligero. Tanto los chefs de Instagram como los de TikTok se han inspirado en la infinidad de creaciones que esperan ser hechas al compartir sus propias tomas.

usuario de Instagram @avocadofreaks cortó la batata en tiras finas antes de ponerlas crujientes en la tostadora. Cubrieron la papa tostada con puré de aguacate, queso feta, hojuelas de pimiento rojo y una llovizna de miel para el almuerzo perfecto.

Otro creador, @pennysprimal, adoptó un enfoque diferente, y después de cortar sus camotes en láminas delgadas, usaron su freidora para alcanzar el punto más crujiente. Arrojaron las piezas en polvo de arrurruz antes de cubrirlas con aceite de aguacate en aerosol y colocarlas en la freidora durante 17 minutos a 400 grados Fahrenheit, volteándolas a la mitad. Luego, el usuario cubrió con puré de aguacate, rodajas de huevo duro y una cantidad generosa de condimento Everything but the Bagel.

Independientemente de cómo prepare su tostada, no es de extrañar que este brebaje de camote haya regresado.