Este truco de corteza de chocolate al horno te ahorrará mucho tiempo
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En los últimos años, la corteza de chocolate ha experimentado un resurgimiento en popularidad, y nos encanta. Después de todo, ¿cómo puedes decir que no a los trozos de chocolate incrustados con deliciosos ingredientes? La golosina también es deliciosamente fácil de hacer. Pero justo cuando pensábamos que no podía ser más simple, encontramos un truco genial que hará que el proceso sea aún más rápido.
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En TikTok, los usuarios @frederikkewaerens y @sashacakeschicago ambos demostraron el truco. Se trata de colocar barras de chocolate una al lado de la otra en una bandeja para hornear forrada de pergamino y luego hornearlas a 190 a 200 grados Fahrenheit durante unos 10 minutos. Esto derretirá el chocolate, que luego puedes revolver con un palillo o una brocheta para combinar.
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A partir de ahí, agregue los ingredientes de su elección y deje que la bandeja para hornear se enfríe a temperatura ambiente. Luego, puede congelar la corteza durante 10 minutos, enfriarla en el refrigerador durante 30 minutos o dejarla reposar a temperatura ambiente durante unas cuatro horas.
Una vez que el chocolate se haya endurecido, rómpelo en pedazos. ¡Y así, tienes corteza de chocolate casera!
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Si está familiarizado con la forma tradicional de hacer corteza de chocolate, es probable que se desmaye por la brillantez de este truco. Para empezar, elimina la necesidad de derretir chocolate en la estufa o en el microondas y, en última instancia, crea un bol cubierto de chocolate pegajoso. Esto significa que habrá menos platos para lavar, lo que siempre es una victoria en nuestro libro.
Esta técnica también asegura una capa uniforme de chocolate. Con el método tradicional, debe usar una espátula para esparcir el chocolate derretido en una capa uniforme. Pero cuando usa barras de chocolate, no necesitará pensar en eso.
Además, este enfoque le permite mezclar y combinar diferentes verdades (como leche y chocolate amargo) para obtener una deliciosa versión de varios sabores. ¿Qué tan divertido es eso?
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