Esta nueva escasez de alimentos podría cambiar por completo su Día de Acción de Gracias

Es probable que los menús de Acción de Gracias ya estén circulando en el chat del grupo familiar, ya que todos están tratando de averiguar quién traerá el relleno, la cazuela de judías verdes y el pastel de calabaza. La escasez ha estado ocurriendo a diestra y siniestra durante todo el año, como con huevos y Tomates, así que fue un sueño pensar que llegaríamos ilesos al Día de Acción de Gracias. En estas vacaciones, puede ser más difícil encontrar la atracción principal: el pavo.

Se espera que la escasez de pavos haga que las aves sean más escasas en las próximas semanas, lo que hará que las disponibles sean más caras. Con los granjeros viendo un aumento en el costo de producción debido a la inflación, también está la importante propagación de la gripe aviar que mató a más de seis millones de pavos solo este año, según ‌el poste de washington‌.

Y según lo dicho por datos del USDA, el precio de un pavo estándar ha subido de $1,15 por libra a $1,47 por libra en los últimos 12 meses. Sin embargo, no serán solo los carnívoros los que se verán afectados. Otros alimentos básicos del Día de Acción de Gracias, como la mantequilla y las papas, también están experimentando su propia escasez.

Además, esto no solo influirá en su mesa. Bancos de alimentos como Cosecha de la ciudad y Alimentando América en última instancia, tendrá que gastar más en estas vacaciones para nutrir a aquellos que necesitan una comida caliente. Si estaba buscando una excusa para hacer una donación esta temporada, estas dos organizaciones o su banco de alimentos local serían el camino a seguir.

Tal vez este sea el año para probar algunas deliciosas alternativas de pavo como el salmón, lasaña o incluso tofurkey. Mientras tus seres queridos estén alrededor de la mesa, ¿a quién le importa realmente lo que hay en ella?