Tenemos buenas noticias sobre el precio del guacamole

Los días de pagar demasiado por el guacamole finalmente podrían haber terminado... por ahora. Según datos recientes, el costo de los aguacates está cayendo, incluso cuando el precio de otros comestibles sigue aumentando.

Recientemente, CNN informó que el precio mayorista de los aguacates ha disminuido en un 35% año tras año (es decir, en esta época el año pasado). También ha caído un 67% desde su pico durante la última semana de junio de 2022, según datos de Rabo AgriFinance.

Como resultado, en las tiendas de alimentación, el precio medio de los aguacates ha bajado un 2,6% en septiembre respecto a hace un año.

Entonces, ¿cuál es el trato? Según CNN, actualmente hay un excedente extremo de aguacates. Esto es causado por una miríada de factores, incluidos los altos rendimientos de los cultivos y la geopolítica. Los aguacates que normalmente se habrían enviado a China y Europa también se han desviado a EE. UU. debido a los cierres relacionados con la pandemia en China y el conflicto entre Rusia y Ucrania, respectivamente.

Además, se prevé que la sobreoferta de aguacate continúe hasta mediados de 2023, según el artículo de CNN. Tostadas de aguacate, ¿alguien?

Consejos para almacenar aguacates:

Debido a la caída del precio de los aguacates, su tostada de aguacate y guacamole será más económica, pero aún así vale la pena practicar buenas técnicas de almacenamiento para prolongar la vida útil de sus frutas. Después de todo, siempre es posible que el precio se dispare antes de lo previsto... ¡nunca sabes!

Para almacenar aguacates crudos, manténgalos alejados de la luz solar directa y el calor. Para almacenar adecuadamente el aguacate cortado, cubra la pulpa con aceite de oliva y guárdela en un recipiente hermético en el refrigerador. Esto evitará la oxidación, un proceso químico que causa el oscurecimiento.

Si te gusta usar aguacates en batidos, estás de suerte. Si encuentra una oferta particularmente buena, considere abastecerse de algunas más y congelarlas. No serán tan cremosos como los aguacates frescos, pero son geniales para hacer batidos extra cremosos.