Esta corteza de cosecha de otoño de 4 pasos es el postre de otoño más fácil

Un trozo de corteza de chocolate cubierto con arándanos, pepitas, nueces, hojuelas de coco y sal marina.
Credito de imagen: Kirsten Núñez
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Durante los meses de otoño, hay pocas cosas más satisfactorias que un dulce de temporada hecho en casa. Sin embargo, muchos postres clásicos (como tarta de calabaza o pastel de manzana) puede tomar un tiempo para hacer desde cero. Esto es especialmente cierto cuando estás presionado por el tiempo o simplemente te sientes perezoso.

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Ingrese a nuestra corteza de cosecha de otoño, que presenta un giro estacional Corteza de chocolate. Está hecho de chocolate negro sin lácteos cubierto con arándanos secos, pepitas tostadas, nueces picadas y hojuelas de coco, junto con una pizca de sal marina. El resultado es una delicia festiva dulce y salada que es perfecta para fiestas, regalos y, por supuesto, como refrigerio.

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Una vista aérea de la corteza de chocolate rota en una bandeja para hornear cubierta con papel pergamino.
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Desde Corteza de chocolate es fácil de personalizar, le invitamos a experimentar con ingredientes. Otras sabrosas opciones de otoño incluyen jengibre confitado, galletas de jengibre trituradas, pretzels picados y manzanas secas. Incluso puede rociar caramelo o mantequilla de nuez encima para obtener más sabor. A continuación, aprenda cómo hacer corteza de chocolate de cosecha de otoño, su nuevo refrigerio de otoño favorito.

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Cómo hacer corteza de chocolate de cosecha de otoño

Cosas que necesitarás

  • 10 onzas de chispas de chocolate negro (alrededor de 1 1/4 tazas)

  • 1/4 a 1/2 taza de nueces picadas

  • 1/4 taza de arándanos secos

  • 1/4 taza de pepitas tostadas (semillas de calabaza sin cáscara)

  • 2 cucharadas de hojuelas de coco o coco rallado

  • 1/2 a 1 cucharadita de sal marina

Todos los ingredientes en recipientes de vidrio sobre una encimera blanca.
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Paso 1

Coloque las chispas de chocolate en un recipiente apto para microondas. Cocine en el microondas durante 60 segundos, luego revuelva y cocine en el microondas durante otros 30 segundos. Repita hasta que se derrita, si es necesario.

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Chocolate negro derretido en un recipiente de vidrio rodeado por los demás ingredientes en recipientes de vidrio sobre un mostrador blanco.
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Consejo

Si no tienes microondas, derrite el chocolate en la estufa. Llena una olla pequeña con agua hasta que esté un tercio llena, luego coloca un recipiente resistente al calor encima. Asegúrate de que el fondo del recipiente no toque el agua. Transfiera el chocolate al tazón, luego hierva suavemente el agua. Revuelve el chocolate de vez en cuando hasta que se derrita por completo.

Paso 2

Con una espátula, extienda el chocolate derretido en una bandeja para hornear cubierta con pergamino. Trate de crear una capa uniforme, de aproximadamente 1/4 a 1/2 pulgada de espesor.

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El chocolate negro derretido se extiende sobre una bandeja para hornear de aluminio cubierta con papel pergamino.
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Paso 3

Espolvorea las nueces picadas, las pepitas, los arándanos secos y las hojuelas de coco sobre el chocolate. Decorar con sal marina al gusto. Presione suavemente los ingredientes en el chocolate.

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El chocolate derretido en la bandeja para hornear cubierto con arándanos secos, pepitas, hojuelas de coco, nueces y sal marina.
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Etapa 4

Cubra sin apretar la bandeja para hornear. Reservar en el frigorífico durante 30 minutos o hasta que endurezca. Una vez que el chocolate haya fraguado, rómpelo en pedazos.

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Piezas individuales de la corteza de chocolate rota sobre papel pergamino.
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Consejo

También puedes dejar que la corteza de chocolate se endurezca a temperatura ambiente. Tardará unas cuatro horas, dependiendo de la temperatura de tu cocina.

Una vez que haya hecho esta corteza de chocolate de cosecha de otoño, guárdela en un recipiente hermético a temperatura ambiente (de tres a cinco días) o en el refrigerador (de dos a tres semanas). Sin embargo, algo nos dice que no durará tanto.

Un montón de trozos de corteza de chocolate.
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¡Disfrutar!

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