¿Qué es exactamente la 'mantequilla de vaquero' y por qué es popular en este momento?

en un mundo de chips de pasta y chocolate caliente batido, es difícil imaginar un mundo sin las tendencias gastronómicas de TikTok. A veces, las recetas son totalmente nuevas y únicas, mientras que otras son ideas preexistentes que de repente se vuelven virales. Tal es el caso de la mantequilla cowboy, un condimento que está de moda.

La mantequilla de vaquero es una salsa hecha con, bueno, mantequilla. Para hacerlo, simplemente derrita mantequilla en la estufa o en el microondas, luego mezcle ingredientes como ajo picado, mostaza Dijon, cebollino, limón y hierbas frescas como perejil y tomillo. Dependiendo de la receta, la salsa también puede requerir condimentos como hojuelas de pimiento rojo, cayena y paprika.

Por lo general, el brebaje se sirve como salsa para untar bistecs, pero es igual de sabroso con otras carnes como pollo, res o camarones. A la gente también le encanta con verduras asadas o incluso con pan de ajo.

Sin embargo, la historia detrás de su origen y nombre es un misterio. Como dijo una persona en un TikTok sobre la salsa: "Apuesto a que es deliciosa, pero ningún vaquero en la historia ha llevado esos ingredientes a caballo o en el rancho". Tienen un punto.

Vale la pena señalar que la "mantequilla de vaquero" se ha mencionado en varios artículos de noticias anteriores sobre el Sr. Donahue's, un restaurante sureño en la ciudad de Nueva York que ahora está cerrado. Por ejemplo, en 2016, Se acabó el tiempo informó sobre la mantequilla de vaquero del restaurante, que se sirvió con abundantes proteínas.

La mantequilla compuesta, o mantequilla sazonada con ingredientes sabrosos, tampoco es nueva. De acuerdo a El dictador de la comida, hay una versión en Francia hecha con jugo de limón, perejil y ajo, que es similar a la mantequilla de vaquero viral.

¿En cuanto a su repentina popularidad? Puede deberse a que los creadores de contenido populares simplemente comparten recetas. El mes pasado, usuario de TikTok @JortsKitchen compartió el condimento en un video, que ahora tiene más de 12 millones de reproducciones y 1 millón de me gusta. Desde entonces, personas de todas las redes sociales han estado recreando la receta y combinándola con innumerables comidas.

Personalmente, estamos ansiosos por probarlo con puré de papas o huevos. ¡mmm!