La nueva vela de Hanukkah de D.S. & Durga huele exactamente como panqueques de patata

Un olor es la fuente más fuerte de conexión con un recuerdo. ¿El aire salado del océano? Vacaciones de verano. ¿Especias de calabaza y palitos de canela? Acción de gracias con la familia. ¿Latkes frescos? Hanukkah (también escrito "Chanukah") en casa. Teniendo esto en cuenta, la forma más lógica de revivir los dulces recuerdos del Festival de las Luces es a través del embriagador aroma de las tortitas de patata frita. Y déjalo a DS y Durga para traducir este olor distintivo en forma de vela.

Latkes iluminables es la última fragancia Hanukkah de D.S. & Durga. Con notas altas de patata y etrog (una fruta cítrica amarilla), notas de corazón de pimienta negra y aceituna, y fondo notas de aceite de maní y tubérculos variados (papas), esta vela única emula a la perfección la tradicional plato.

Para obtener aún más información sobre esta inesperada vela navideña, hablamos con David Moltz, perfumista experto y fundador de D.S. & Durga. Aquí está la verdad sobre su inspiración, proceso y vínculos personales con la icónica vela de Hanukkah 2022 de la marca.

‌Agachar:‌ Hay tantas velas navideñas increíbles en el mercado. ¿Qué te inspiró inicialmente para hacer una vela de Hanukkah?

‌David Moltz:‌ Es un día festivo con una historia central sobre encender una lámpara y encendemos velas para celebrar. Pensé en por qué no había velas de Hanukkah más elegantes y supe que necesitaba hacer una. Hanukkah era un asunto serio para los judíos que crecían en Estados Unidos. Es una época del año que todos recordamos con cariño. El latke es el aroma de ese recuerdo.

‌Agachar:‌ ¿Cómo surgió la fragancia Lightable Latkes? ¿Había otras fragancias de Hanukkah que había considerado explorar para el aroma inspirado en Hanukkah de este año? Sé que el aroma del año pasado fue Primer Janucá, si desea tocar eso.

‌MD:‌ El primero (Prime Janucá) fue el olor del aceite de oliva sagrado que se encuentra sellado en el templo de Jerusalén. Me encanta tratar de recrear el aroma realista de algo antiguo. Este año quería hacer una vela que oliera a patata frita. Sabía que era un poco extraño, pero se lo mostré a un grupo de personas y les gustó, así que lo lanzamos.

‌Agachar:‌ ¿Qué tan difícil fue incluir notas como patata, pimienta negra y tubérculos variados en una vela? ¿Se sintió seguro de que iba a funcionar desde el principio? ¿Cuánto tiempo tardó en perfeccionarse?

‌MD:‌ Inmediatamente, supe que era realista. De hecho, hice muchas versiones después de intentar [hacer] la versión original más bonita, pero perdí la primacía del primer mod[el], así que lo que tienes es mi primera impresión de freír latkes. Un truco genial es que, desde que enciendes una vela, el aroma literalmente cobra vida y armoniza con el aroma de la cera quemada.

‌Agachar:‌ ¿Tiene algún vínculo personal con Hanukkah que ayudó a inspirar la fragancia?

‌MD:‌ Mi mamá hace latkes asesinos, al igual que mi esposa. ¡Es un plato muy especial para los judíos!

Compre ya:

D.S. y Durga Lightable Latkes, $65