Frijoles alla Vodka Receta

Si algo de "alla vodka" te hace agua la boca, entonces estás en el lugar correcto. Hay algo en una salsa cremosa de tomate y vodka que hace que la cena sea aún más reconfortante. Sin embargo, hay factores que pueden disuadirlo de un simple penne alla vodka, como mantener una dieta sin gluten, la necesidad de más proteínas o tal vez simplemente no tiene ganas de una comida rica en carbohidratos. Por suerte, TikToker @carolinagelen usó un ingrediente alternativo que realmente cambia las reglas del juego: frijoles.

El chef comienza elaborando su salsa de vodka, comenzando con chalotes picados salteados en aceite de oliva. Luego, incorporan un poco de pasta de tomate, hojuelas de chile y rodajas de ajo antes de agregar la crema espesa. Si está buscando un sustituto vegano, Gelen recomienda la leche de coco.

Una vez que la salsa es rica y aterciopelada, el chef agrega una lata llena de frijoles con un poco de sal en escamas. Los frijoles son grandes, jugosos y de ahí el nombre mantecosos. Después de sacar una cucharada de

"No lo engañes", dice Gelen en el video. "Este plato no está tratando de reemplazar tu pasta. No está tratando de ‌serpasta. Es solo un plato de frijoles inspirado en la pasta: un refrescante cambio de escenario, por así decirlo".

Si está buscando una alternativa de pasta llena de proteína que no sea solo frijoles, le sugerimos que opte por una pasta de frijoles como Banza, compuesto únicamente por garbanzos. (Ni siquiera podrá notar la diferencia). Y para una receta de salsa más detallada, puede leer las notas completas en Web de Gelen. Las posibilidades son realmente infinitas para tu próxima noche de pasta.