Cómo hacer mermelada casera con semillas de limón

Las redes sociales nos han introducido en la idea de hacer uso de lo que podríamos haber tirado antes. Flips de ahorro nos han enseñado a darle nueva vida a muebles viejos y las semillas de aguacate se han transformado de basura a tie-dye natural. Y ahora mismo, otra semilla está teniendo su momento estelar.

De acuerdo aNew York Times‌ la autora superventas Carleigh Bodrug, no hay necesidad de tirar semillas de limón, ya que "en realidad contienen mucha pectina", lo que las convierte en "el espesante perfecto para la mermelada casera".

En un ahora viral Vídeo de Tik Tok, el chef a base de plantas muestra a los espectadores cómo crear una mermelada casera fácil con solo unos pocos ingredientes.

Ella comienza recolectando sus semillas de limón y colocándolas en un infusor de té, aunque señala que una estopilla también funcionaría. A partir de ahí, comienza a hervir a fuego lento los arándanos, su fruta preferida, en una cacerola junto con jugo de limón y jarabe de arce. Una vez que todo ha hervido, deja caer su infusor lleno de semillas directamente en la salsa aún hirviendo a fuego lento y comienza a machacar. ¿El resultado? Una "mermelada deliciosa y saludable".

Si bien siempre puedes disfrutar la mermelada sola untándola sobre un buen trozo de pan tostado, ella comparte otra forma de disfrutarla. el condimento casero, mezclándolo con su queso crema para crear un schmear listo para el verano destinado a convertirse en su bagel favorito desparramar.