Este truco de huevos rellenos fritos elevará por completo tus huevos

Nos encanta un buen Truco de comida TikTok, especialmente cuando no implica mucho trabajo extra pero aún así transforma lo ordinario en algo especial. Ese es ciertamente el caso con este nuevo consejo para los huevos rellenos fritos de chef kelly scott.

La técnica, conocida como huevos Jeannette por su creador, el chef Jacques Pépin, consiste en hervir huevos duros y luego quitarles las yemas y mezclarlos en un tazón con crema, hierbas y mostaza.

Después de volver a colocar las yemas en su cáscara, saltearlas boca abajo en una sartén con un poco de aceite de aguacate. Después de alrededor de dos a cuatro minutos, deberían estar agradables y crujientes por el lado plano y listos para reservar. También puede optar por comerlos tal como están, pero Scott recomienda preparar la vinagreta que los acompaña para llevar el plato al siguiente nivel.

Usando un poco de la misma mezcla de yema de antes, agregue aceite de oliva, limón y sal y mezcle los ingredientes hasta que formen una salsa cremosa. Después de eso, simplemente extienda un poco en un plato y cúbralo con los huevos. ¡Voila!

Scott los llama una hermana de los huevos rellenos, pero mucho mejor, diciendo que serían un aperitivo perfecto o un artículo de comida compartida.

Abajo en los comentarios, algunos agregaron sus propios giros en las preparaciones de huevos rellenos. "Haga huevos rellenos, pero en lugar de la forma normal, mezcle las yemas con salsa de soya, chile crujiente y aceite de sésamo. Es una locura", dijo un comentarista, a lo que Scott se adhirió.

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