Cómo hacer posset de limón

Durante la primavera y el verano, no hay nada más refrescante que las deliciosas recetas con limón. Sin embargo, si está buscando brebajes simples, le alegrará saber que no está limitado a la limonada. Un postre llamado posset de limón está actualmente en tendencia en TikTok, y es ‌súperfácil de hacer.

Lemon posset es un postre británico clásico. Es una golosina cremosa, sin hornear, que toma alrededor de 10 minutos para preparar. Además, la receta utiliza solo cinco ingredientes, que probablemente ya tengas en casa.

En TikTok, usuario Kyra Poulos recientemente demostró cómo hacer posset de limón: simplemente corte seis limones por la mitad, luego saque la pulpa con una cuchara. Poulos recomienda usar una cuchara para pomelo, también llamada cuchara para cítricos, que tiene un extremo cónico y bordes dentados para ayudar a sacar la pulpa.

En ese sentido, si desea servir el posset de limón en las cáscaras de limón, que se ve muy lindo, por cierto, querrá mantenerlas intactas.

Pica la pulpa del limón en trozos grandes, luego tritura los trozos en un colador para eliminar los jugos. Luego, en una olla a fuego medio, combine la crema espesa, el azúcar y la ralladura de limón durante unos 10 minutos. Evite hervir la mezcla.

Retire la olla del fuego, luego agregue el jugo de limón y el extracto de vainilla. Pase la mezcla por un colador, transfiera el líquido a las cáscaras de limón y refrigere por lo menos una hora.

El resultado es un postre cremoso y delicioso que sabe tan bien como se ve. Sin mencionar que es una receta simple que seguramente impresionará a sus invitados.

Personalmente, nos encantaría agregar una cucharada de capullos de lavanda (o unas gotas de extracto de lavanda) a la mezcla de crema pastelera para infundirle un sabor extra. Después de todo, colar la mezcla eliminará los capullos de lavanda, lo que dará como resultado un líquido suave. Espolvorea el budín con capullos de lavanda y listo.

Para ver la lista completa de ingredientes y el video paso a paso, consulte Poulos' vídeo en Tik Tok.