Tutorial de limpieza de tu especiero

¿Tiene una sobrecarga de hierbas secas y especias que ocupan espacio en su gabinete o despensa? Es hora de darle una limpieza profunda y organizarlo.

Es una tarea bastante simple controlar su especiero, siempre y cuando esté dispuesto a eliminar sin piedad lo viejo y lo que no se usa. Entonces, será más fácil encontrar las hierbas y especias quehaceruse, y también hará que sea más fácil mantener las cosas limpias y ordenadas para evitar derrames que pueden atraer insectos a su despensa.

Saca todo

Primero, retire todo de su especiero o gabinete. Es imperativo poder ver todo lo que se ha estado escondiendo en los rincones oscuros, así que saque todos los frascos y bolsas al azar de tierra y hierbas y especias enteras.

Reúna también las especias que puedan estar ubicadas en otras partes de la despensa para que pueda hacer un recuento completo de todo.

Purga

Muy bien, aquí viene la parte divertida. Hay algo bastante satisfactorio en tirar artículos viejos y sin usar, así que abraza tu Marie Kondo interior y ponte en marcha. Algunas formas de abordar su evaluación de especias:

​Busque una fecha de vencimiento​

Verifique la parte inferior de la botella para ver la fecha de vencimiento. Si no puede encontrar uno impreso en ninguna parte, siga estas pautas generales sobre cuánto deben durar las cosas:

• ​Especias molidas:Uno a dos años
• ​Especias enteras:Dos a tres años
• ​Hierbas:Uno a tres años
• ​Mezclas de condimentos:Uno a dos años

​Usa tus sentidos​

• ​Mira el color:Debe ser brillante y vibrante.
• ​Comprueba el olor:Pon un poco de la hierba o especia en tu mano y tritúrala suavemente para ver si el aroma sigue siendo fuerte.
• ​Pruebalo:Esto puede ser obvio, pero puede probar sus hierbas y especias. Pruebe un poquito para ver si el sabor sigue siendo potente.

​¿Lo usas?​

¿No recuerdas la última vez que usaste una hierba o especia en particular? Esa es una muy buena señal de que es hora de tirarlo.

Botellas y estantes limpios

Después de la purga, limpie bien todo antes de volver a armarlo.

Ahora es un buen momento para adquirir un nuevo juego de recipientes para especias. Todo lo que tenga el mismo tamaño y forma definitivamente hace que sea más fácil encontrar lo que está buscando, y es una forma práctica de almacenar hierbas o especias enteras. Limpia los envases nuevos con agua y jabón y asegúrate de que estén completamente secos antes de usarlos para evitar el crecimiento de moho.

Limpia las botellas de especias que planeas conservar y reutilizar. Use un trapo húmedo y un limpiador de cocina para limpiar los estantes, estantes o cajones donde se almacenan las especias. Recoja las migajas o los derrames para evitar atraer plagas de la despensa.

Almacenar correctamente

Tómese un momento para pensar dónde y cómo desea almacenar sus hierbas y especias. Deben mantenerse alejados del calor, la humedad y la luz solar directa. (Por ejemplo, un gabinete sobre la estufa puede no ser el mejor lugar).

Para mantener frescas las especias, asegúrese de que los recipientes sean herméticos y vuelva a colocar las tapas inmediatamente después de usarlas.

Decide cómo organizar

Ahora que tus frascos están ordenados y tienes el lugar perfecto para guardarlos, es hora de pensar en cómo quieres usarlos. En lugar de juntar todo al azar, considere un par de opciones de almacenamiento:

• ​Alfabéticamente: Requerirá un poco de mantenimiento, pero este método definitivamente ahorrará tiempo a largo plazo.
• ​Por uso: Si siempre busca los mismos grupos de hierbas o especias, ¿por qué no mantenerlos juntos? Un par de ejemplos:
• ​Especias cotidianas:Las especias básicas que usa con más frecuencia para cocinar.
• ​Especias para hornear:Agrupe las especias como la canela, la nuez moscada y el clavo.
• ​Sales y mezclas:Haga que estos sean fáciles de encontrar para condimentar carnes, adobos y similares.
• ​Especias menos comunes:Agrupe las hierbas o especias que rara vez usa pero que no puede dejar de usar.

Reabastecimiento y etiquetado

Compre reemplazos para las especias de uso común que hayan pasado su mejor momento. Una manera fácil de realizar un seguimiento de las fechas en el futuro es colocar una etiqueta fácil de leer o un pequeño trozo de cinta adhesiva en la parte inferior de la botella con la fecha de compra.

Abre tu especiero y sonríe: sí, ¡un sistema eficiente se siente bien! Además, la limpieza profunda ayudará a que las especias se mantengan frescas por más tiempo, y tomarse el tiempo para organizarlas facilitará la cocción.