Summar Saad raamatust „Hubased kodukroonikad perekonnast, toidust ja sisukate ruumide loomisest“

Alates 2005. aastast on Summar Saad oma blogis "viljelenud hubasust üks idee ja projekt korraga", Hubased kodukroonikad. A-st saamise postitusest Isetegija koduaednik ümardatuna värskendavad ramadaani joogid - üks paljudest postitustest, mis süvenevad puhkuse ajal retseptidesse ja peresõbralikesse tegevustesse - Saad imbub oma hoolega, kavatsusega ja järelemõtlemisega.

Michigani osariigis Dearbornis asuv doktorikraad töötab praegu antropoloogias, kasvatades samal ajal kolme väikest last. Hunker vestles Saadiga tema blogi, praeguste projektide ja koduse elu üle.

​Hunker:Miks sa alustasid The Cozy Home Chronicles?

​Summar Saad​​:Ma olin sünnitanud oma esimese lapse ja tundsin, et vajan mingit loomingulist väljundit. Ma nägin blogimist kui viisi kirjutada ja seejärel jagada projekte, mida me kodus teeme.

​Hunker:Mis pani sind tahtma oma elu üle avalik olla? Kas see pidi olema osa kogukonnast?

​SS:See oli rohkem see, et ma olen alati aktiivsust armastanud. Kuna olin keskkoolis ja alamkooliõpilane, kuulusin Amnesty Internationali ja ÜRO mudelisse. Mulle on alati meeldinud inimestega suhelda ja ideid jagada. Olen mõnes mõttes privaatne, kuid mulle meeldib, kui mul on platvorm ideede jagamiseks, mis minu arvates muudaksid maailma paremaks.

​Hunker:Olete oma ajaveebis avaldanud ainulaadsed juhendid, sealhulgas Kunst F-i andmata Instagramis ja Vähese raiskusega eid: läbimõeldud kinkide juhend moslemiblogijatelt. Mis inspireeris nende loomingut? Kas see oli vastus inimestele, kes neid palusid, või loodi nad seetõttu, et vajasite neid endale?

​SS:Ma arvan, et natuke mõlemat. Tundsin, et mul on Instagrami seda eriti vaja, kuna see oli asi, millega olen mõnda aega vaeva näinud. Pidin läbi mõtlema need mõõdikutega maadlemise emotsioonid ja kuidas selle platvormi abil edu määratleda. Paljud inimesed saadaksid mulle sõnumi, öeldes, et nad kogesid sarnaseid võitlusi Instagrami kultuuriga.

Kirjutasin Instagrami Art of F-i andmata kunsti jaoks midagi enda jaoks ja teiste inimeste kasuks. Ja mulle meeldib kirjutada. Ma õpin antropoloogiat ja mind on alati huvitanud inimese käitumine, kultuur ning inimeste mõtteviis ja asjad. Olen selle ülevaate saanud sellest, kuidas lähenen blogimisele ja sotsiaalmeediasse. Mõned neist asjadest tulenevad minu kui antropoloogi tähelepanekutest.

​Hunker:Teil on kodus kolm noort last ja te töötate doktorikraadi ja oma ajaveebi kallal. Kuidas juhtida aega kõigi asjade jaoks, mis teile korda lähevad?

​SS:Mõttes mõtlesin varem, et on olemas selline asi nagu tasakaal. Kuid lapsevanemana hakkate mõistma, et tuleb mõni nädal või aastaaeg, kus üks asi saab suurema osa teie tähelepanust ja mõnikord peavad muud asjad kõrvale jääma. Minu roll emana on minu jaoks tõesti oluline. Nii et ma olen justkui tagasi vähendatud - mitte et ma oleksin doktorikraadist loobunud, vaid muutsin oma kirjutamise tempot aeglasemaks, nii et ma ei pea pettuma. Olen pidanud muutma oma ootusi, mida ma teha saan, sest ma ei saa 150% kõigesse panna, muidu põlen läbi. Nii et see on alati liini kõndimine.

​Hunker:Milliseid ruume hindate oma kodus kõige rohkem?

​SS:Ma armastan meie kööki, söögituba ja elutuba. Koputasime tegelikult seina nii, et see oleks avatud ruum. See on tore, sest lapsed saavad midagi laual teha, mõistatusi mängida, Play-Dohi või süüa, samal ajal kui mina saan köögis midagi teha. Mulle meeldib süüa teha ja küpsetada. Suur osa meie pereajast toimub köögi / elutoa ruumis.

​Hunker:Kuidas korraldate oma kööki hubaseks?

​SS: Meil ​​on avatud köök valge kapiga. Tahtsime midagi avatud ja õhulist, aga tahtsime ka midagi maalähedast, sest me armastame õues. Avatud riiulite jaoks kasutame palju toores männipuitu. Siin toimub palju toiduvalmistamist, nii et soovisime ka avatud letti, et lapsed saaksid minuga liituda. Nad tõmbavad tooli üles ja aitavad mul süüa teha.

​Hunker:Mis on teie sahvris hädavajalikud vürtsid?

​SS:Meie retseptides on peamised maitsed, mis on osa Liibanoni köögist. Näiteks on paljudel hautistel küüslaugu koriandripõhi, mis on tõeliselt mõnus kooslus. Paljudes retseptides kasutame ka sooje vürtse nagu kaneel, piment ja nelk.

​Hunker: Milliseid Lähis-Ida traditsioonilisi roogasid teile eriti valmistada meeldib?

​SS:Seal on palju Lähis-Ida roogasid, mida mulle meeldib teha. Üks meie lemmikutest on okra hautis nimega bamia. Seal on ka vegan kartuli kebbeh roog see on nagu toores praad tartar. Valmistan seda kartulitega ja see maitseb mulle väga nagu päris. Valmistan ka kreemjas punane läätsesupp, Liibanoni põhitarbed - eriti ramadaani ajal. Eelmisel aastal diagnoositi mu nooremal mitu toiduallergiat, seega on see minu toiduvalmistamise viisi tõesti muutnud, sest tal ei saa olla kaunvilju, pähkleid ega asju, mida me tavaliselt sööksime. Olin jõudnud punkti, kus hakkasin paljusid neist Lähis-Ida roogadest muutma taimsemaks; paljud taimsed alternatiivid on pähklid ja kaunviljad. Nii oleme pidanud hakkama uuesti liha ja kana keetma.

​Hunker:Kes õpetas teile Lähis-Ida köögi valmistamist?

​SS:Kasvasin üles seda, et õppisin neid isalt valmistama. Ta rändas siia Liibanoni sõjast 16-aastaselt. Mu ema pole tegelikult Lähis-Ida, ta on Poola albaanlane, seega olen pärit segaperekonnast. Mu isa armastas oma traditsioonilist toitu. Mu vanemad läksid lahku, kui olin teismeline, ja ma pidin toiduvalmistamisel abiks olema, nii et olen neid retsepte harjutanud. See kandis end kaasas, kui kolisin oma koju ja pidin oma perele süüa tegema. Mulle meeldib katsetada. Kuna proovisin minna rohkem taimset toitu, katsetasin neid roogasid omamoodi ja nägin, mida saaksin asendada.

​Hunker:Teil on viieliikmeline perekond. Kas tulite ka suurest perest?

​SS: Ma kasvasin üles kolme õe-vennaga ja me kõik olime vanuses tõeliselt lähedased, nii et pere ja toit - need asjad olid tõesti suur osa minu elust. Hubasus on olla koos inimestega, keda armastad, ja süüa head toitu. Tahtsime abikaasaga ehitada ruumi, mis seda kehastaks. Kui ma hakkasin blogimist pidama, oli [kaunistamisse] lihtne sisse imeda. Näete kõiki neid lahedaid kujundusi ja tunnete, et soovite oma ruumi värskendada, kuid siis muudate alati oma ruumi. Ma tunnen, et see ei saa seda, mis hubane tegelikult on, keskmes. See räägib inimestest, kellele teile meeldib koos olla hoolivas ja teadlikus ruumis - ruumis, mis on meile mugav. Kuid tahan ka meie ruumi säästlikult ja keskkonnasõbralikult kohandada.

​Hunker:Milliste koduprojektidega te praegu tegelete?

​SS:Viimasel ajal olen püüdnud mõelda, kuidas meie ruumi kooskõlastada sellega, kes ma olen - minu identiteet, minu kultuuriline taust. Nii et olen investeerinud aega raamatute, ajakirjade ja asjade hankimisele araabia ja Lähis-Ida kunsti kohta arhitektuuri, sest tahan osa neist mõjudest kaasata ka meie kujundamisel ruumi. Toon omamoodi välja asju, mis meil juba olemas on, hindan seda, mis mulle nende juures meeldib, ja seejärel mõtlen välja, kuidas neist ruumi teha või rõhutada.

Näiteks on meil Pärsia vaip, mille mu isa kinkis, kui ma üle kaheksa aasta tagasi abiellusin. See on olnud meie elutoas sellest ajast peale ja ma olin kunagi selline: "See on nii ere ja punane". Varem tahtsin rohkem moodsa välimusega elutuba, kuid ma hakkasin seda väga hindama ja üritan leida viise, kuidas seda teha pop.

​Hunker:Kas on veel teisi Araabia-Ameerika blogijaid, keda imetlete?

​SS:Liiga palju nimetamiseks, kuid siin on mõned neist: Amanda Amanda plaat, Aisha Ausalt Aisha, Fatema Hijazi Crème au Beurre, Hyatt Toiduallergia emakaru, Dr Fatima Nahaarstja Lugupidamisega Mama Malak.